Otwarcie restauracji nie tylko wiąże się z czasem, energią i wieloma przygotowaniami, ale wiąże się również ze znacznymi nakładami finansowymi. Nie ma ustalonej ceny na kwotę, jaką kosztuje otwarcie restauracji, ponieważ koszty zależą od wielu czynników, które obejmują wielkość restauracji i liczbę miejsc, lokalizację zakładu, rodzaj podawanej żywności, wymagany sprzęt i rodzaj restauracji. W zależności od tego, co chcesz, może wynosić od 25 000 do ponad miliona dolarów.
Wskazówka biznesowa: ile pieniędzy potrzeba na otwarcie restauracji
Lokalizacja: Opłaty za wynajem lokalu mogą się różnić nie tylko lokalną lokalizacją, ale także w całym kraju. Duże miasto może kosztować 40,00 USD za metr kwadratowy, a lokalizacja na wsi może być tańsza. Musisz także wziąć pod uwagę podatki, ubezpieczenia i koszty utrzymania, które mogą się różnić. Jednym z standardów branżowych jest to, że koszty dzierżawy wynoszą :około 9% do 11% rocznej sprzedaży:.
Rozmiar: Koszty mogą się również różnić w zależności od liczby miejsc w restauracji. Mała restauracja z 30 miejscami będzie kosztować znacznie mniej niż duży lokal z 200 miejscami.
Rodzaj podawanego jedzenia: Koszty będą się różnić w zależności od rodzaju podawanej żywności. Na przykład restauracja typu homar i stek będzie miała wyższe koszty niż restauracja typu fast food. Koszty sprzętu również będą się różnić. Na przykład sprzęt do przygotowywania wysokiej jakości posiłków z owoców morza może kosztować tysiące dolarów. Mała kawiarnia będzie miała minimalne koszty sprzętu. Jeśli potrzebujesz dużego spaceru w lodówce / zamrażarce, koszty mogą wynosić do 25 000 USD. Ceny od dostawców restauracji będą się różnić.
Pozwolenia: Musisz również uwzględnić koszty regulacji. Utrzymanie wszystkich różnych przepisów rządowych, takich jak przepisy BHP, może kosztować tysiące dolarów, w zależności od rodzaju pozwolenia i stopnia, w jakim należy to zrobić. Opłata za pozwolenie wynosi od kilkuset do kilku tysięcy dolarów.
Funkcje kosmetyczne: Twoja restauracja będzie wyglądać najlepiej. Dotyczy to urządzeń, farb, obrazów, świateł, ubrań stołowych, zastawy stołowej ... itd. W zależności od tego, jaki typ restauracji masz, może to kosztować dziesiątki, a nawet setki tysięcy dolarów.
Marketing / Reklama: aby nazwa Twojej restauracji była publicznie dostępna, musisz wydawać pieniądze na reklamę. Może to obejmować: radio, telewizję, gazety, czasopisma ... i więcej. Jest to pieniądz, który jest uważany za inwestycję z zyskiem będącym klientem. Jest to niezbędny wydatek na sukces i przetrwanie restauracji.
Zapasy: Będziesz potrzebował takich przedmiotów z góry, jak jedzenie, napoje, składniki, naczynia kuchenne itd. W zależności od rodzaju restauracji nabycie wszystkich tych przedmiotów w dniu otwarcia może kosztować dużo pieniędzy. Może wynosić nawet 10 000 USD lub więcej.
Kluczem do udanego otwarcia restauracji jest stworzenie listy wszystkich związanych z tym kosztów. Umożliwi to ustalenie planu z rozsądnym budżetem, który uwzględnia nieoczekiwane koszty. Planując swoją restaurację ostrożnie, będziesz miał udane i opłacalne otwarcie, które zostanie zapamiętane przez wszystkich uczestników imprezy.