Rola żywności w całkowitej opiece zdrowotnej nie jest czymś nowym dla ludzkości. Wykorzystanie żywności do utrzymania zdrowia człowieka jest tak naturalne, jak dzień i noc. Ponad 2000 lat temu, Hipokrates, uważany za ojca medycyny, powiedział: :Niech jedzenie będzie waszym lekarstwem, a medycyna będzie waszym pokarmem:. To właśnie ta zasada ostatecznie doprowadziła do eksplozji przemysłu nutraceutycznego.
Przemysł nutraceutyczny zajmuje się nutraceutykami, czyli :żywnością lub częścią żywności, która oferuje korzyści medyczne i / lub zdrowotne, w tym profilaktykę lub leczenie chorób:.
Kris Gethin Omawia zastosowanie sukralozy w suplementach &; bezpieczne dzienne limity na pozostanie w zasięgu.
Wszystkie obszary terapeutyczne, takie jak leki przeciw artretyczne, przeziębienie i kaszel, środki przeciwbólowe, trawienie, zaburzenia snu, ciśnienie krwi, cholesterol, zapobieganie niektórym nowotworom, osteoporozie, depresji i cukrzycy są objęte nutraceutykami.
Produkty obejmują od ziołowych suplementów diety, rzeczywiste składniki żywności w postaciach dawek, takich jak kapsułki lub tabletki, napoje wzbogacone w witaminy i genetycznie modyfikowane produkty spożywcze, żywność funkcjonalną, przetworzone produkty spożywcze, takie jak płatki zbożowe, zupy i napoje..
Żywność funkcjonalna, najpopularniejsze wśród konsumentów, modyfikuje żywność lub składniki żywności, które mogą przynieść korzyści zdrowotne wykraczające poza tradycyjne składniki odżywcze, które zawiera.
Nutraceutyki są szeroko rozpowszechnione w USA, Kanadzie, Japonii i Europie i uzyskały 80 miliardów dolarów przychodów. Zapotrzebowanie na nutraceutyki rośnie na całym świecie ze względu na świadomość konsumentów na temat powiązań diety i chorób, starzenia się populacji, rosnących kosztów opieki zdrowotnej oraz innowacji w technologii żywności i żywienia.
Sport i jedzenie
W ostatnim dziesięcioleciu, żywienie sportowe i fitness stało się jedną dużą kategorią w branży nutraceutyków. Trzy główne produkty przyczyniły się do dramatycznego wzrostu rynku w 2004 r .:
• produkty o niskiej zawartości węglowodanów - które wzrosły aż o 154%
• sportowe napoje energetyczne - które wzrosły o 18%;
• suplementy sportowe - które wzrosły o 6%.
Obecnie warty 2 miliardy dolarów sektor odżywiania sportowego odszedł od proszków proteinowych o prostym smaku, tworząc większą pulę opcji dla klientów. Dostępne w prawie każdej aptece lub supermarkecie to batony energetyczne, produkty zastępujące posiłki, proszki proteinowe, pojedyncze produkty (np. Kreatyna, L-karnityna), aminokwasy, zioła, prohormony (prekursory hormonów); witaminy; minerały; i produkty łączone. Z tego powodu przemysł nutraceutyczny odżywiania sportowego jest uważany za :niszowy: rynek i pochodną głównego nurtu przemysłu spożywczego.
Czynniki konkurencji dla rynku żywienia sportowego
Zróżnicowanie produktu / marki
Z powodu większego nasycenia i konkurencji na rynku produkty do żywienia sportowego wyglądają podobnie i brzmią tak samo. Utrzymanie marki, która odróżnia się od reszty, jest trudne, ale jest czymś, do czego trzeba dążyć.
Oświadczenia poparte dowodami.
Zdolność konsumentów do dokonywania inteligentnych wyborów nigdy nie powinna być niedoceniana. Ludzie przypisują większą wiarę opiniom profesorów uniwersyteckich i lekarzy oraz twierdzeń popartych niezależnymi badaniami aniżeli popieraniem celebrytów.
Podstawowe produkty i strategie
Dobrą strategią jest obecnie koncentracja na rozwoju podstawowych produktów lub integracja z dużymi koncernami spożywczymi i farmaceutycznymi (np. Powerbar, BalanceBar).
E-commerce
Dla małych firm, które nie mogą lub nie będą polegać na silnych relacjach dystrybucyjnych, e-commerce jest coraz bardziej atrakcyjną opcją.
Podstawa strategii marketingowej
Czynniki konkurencji, o których mowa powyżej, zostały zebrane dzięki badaniom, za które konsumenci są gotowi zapłacić. Ogólnie rzecz biorąc, klienci chcą:
Coś nowego
Detaliści i konsumenci domagają się :nowych:, bez względu na to, czy chodzi o nowe formy dostawy (żele, tabletki musujące, napoje funkcjonalne), nowe zastosowania lub połączenia z istniejącymi produktami, czy też całkowicie naturalne produkty żywienia sportowego, które nie zawierają sztucznych składników i rozpuszczalników.
Doskonałe Degustacje Wszystkie naturalne produkty
Konsumenci szukają również produktów, które smakują dobrze i są łatwe do zrobienia. Smak to ważna cecha, która może czynić lub łamać produkt. Poluje się na producentów, aby wymyślili lepsze i nowe smaki.
Wysoka jakość i bezpieczne produkty
Istnieją agencje regulacyjne w celu ochrony konsumentów. Obowiązkiem producentów produktów jest podejmowanie rzetelnych badań i udowodnienie skuteczności i bezpieczeństwa ich produktów nutraceutycznych. Produkty oparte na fałszywym lub wprowadzającym w błąd marketingu powinny być i są zakazane i potępione.
Dzięki sprzedaży produktów i postępom w dziedzinie badań i rozwoju, Nutraceutical Industry Sports Nutrition potwierdza obecnie to, co zostało udowodnione na wczesnym etapie przez pionierów fitness i żywienia - produkty żywienia sportowego zapewniają łatwiejszy dostęp do zdrowszego sposobu wykonywania i życia.