Średnio cienkie zwierzęta eksperymentalne zawsze przeżywają pucołowate braci i utrzymują intensywniejszą witalność. Statystyki towarzystwa ubezpieczeniowego jednoznacznie dowodzą, że po 30 lub 35 roku życia osoby, które mają niewielką niedowagę, są o wiele lepsze od długiego życia, niż te, które mają tylko małą nadwagę.
Niewyobrażalnie skomplikowane są powiązania żywności z ludzkim ciałem, że bolesnym błędem byłoby nadmierne dogmatyzowanie przepisywania żywności, aby dało się żyć dłużej. Ale wykonano wystarczająco dużo pracy eksperymentalnej, by wskazać na pewne czynniki żywnościowe, które są niezwykle ważne w dodawaniu lat do życia.
Ile lat twojego życia spędzasz...
Najbardziej znana ze wszystkich diet długowieczności została opracowana przez dr Henry C. Sherman z Columbia University. Jeden z pół tuzina liderów w dziedzinie żywienia, nazwisko dr. Shermana jest ściśle związany z kilkoma witaminami poprzez zastosowanie w identyfikacji jednostek dawkowania witamin we wczesnym stadium badań.
Ryboflawina lub witamina G jest niezbędna do tego, co Dr Sherman nazywa :zachowaniem cech młodości:, czyli wigoru, czystej skóry, entuzjazmu, braku zmarszczek i tym podobnych. Zmieniając jedynie proporcje naturalnej żywności w diecie, dr Sherman uważa, że możliwe jest zwiększenie średniej długości życia o 10%. Biblijne sześćdziesiątki stają się więc dzięki nauce nie 70 latem, ale 77 - dodatkowymi 7 latami aktywności naziemnej dostępnej dla tych, którzy studiują swoje lekcje żywienia.
Rodziny białych szczurów na Uniwersytecie Columbia, które złożyły tę obiecującą obietnicę, żyły o 10% dłużej niż inni, którzy najwyraźniej mieli normalną dietę. Co dodano do ich karmień? Zasadniczo, dodatkowe ilości stałych składników mleka. Zasadnicze elementy, które przyczyniły się do dłuższego życia, to: Dr Sherman identyfikuje je, witaminy A i G oraz wapń mineralny.
Te dodatkowe lata nie są też zwykłymi, słabymi i niepełnosprawnymi, dodawanymi do starości. :Są najlepiej pomyślane jako umieszczone na szczycie topu życia: - mówi dr Sherman. To są produktywne lata, a nie schyłkowe starości, które są przedłużone przez ryboflawinę i witaminę A oraz wapń w diecie.
Ponieważ siwe włosy są zwykle związane z procesem starzenia się organizmu, cudowne witaminy z grupy B można założyć, że odgrywają ważną rolę w długowieczności. Szczury, które stają się białe na dietach z niedoborem witaminowych witamin, wykazują również wczesne objawy starości. Te niezwykłe witaminy są wciąż tak nowe, że ich funkcje nie zostały skatalogowane. Jest jednak prawdopodobne, że prawie pewne jest, że liberalne spożycie żywności bogatej w B będzie odgrywać istotną rolę w zwiększaniu średniej długości życia.
Nawet w tym fascynującym interesie dłuższego życia białka wychwytują kleiste głowy. Istnieją wszelkie dowody na to, że liberalne spożycie dobrego białka w ilościach znacznie przekraczających przepisane zazwyczaj minimum, zapewnia długie życie i wesołość. Na tej podstawie minimalne spożycie około 400 białek dziennie dziennie, a duża ich część, najlepiej z tak doskonałych produktów białkowych jak mleko, jaja i mięso, to wspaniały pomysł dla każdego, kto chce odroczyć likwidację swoich polis ubezpieczeniowych na życie.
:Czy człowiek zyskuje na wigorze, szczęściu lub długowieczności, jedząc ilość białka, która jest znacznie większa niż minimum?: - pyta dr James S. McLester, słynny autorytet odżywiania Uniwersytetu Alabama, którego klasycznym podręcznikiem jest dieta biblijna lekarzy. Odpowiada na własne pytanie: :Doświadczenie na zwierzętach i doświadczenie kliniczne, a także studia nad rozwojem rasowym, uzasadniają, jak sądzę, odpowiedź twierdzącą:.
Białka, wapń, witaminy A i G oraz kompleks B po części stanowią odpowiedź dzisiejszej nauki na to, jak jeść na dłużej. Zawsze, oczywiście, te istotne elementy powinny być brane pod uwagę w żywności, która dostarcza tyle kalorii, aby utrzymać idealną wagę lub nieco poniżej, po osiągnięciu średniego wieku.