Czy chcesz dodać dużo smaku do posiłków bez martwienia się o dodanie dodatkowej ilości tłuszczu, cukru, sodu lub kalorii? Jest dostępne i bardzo wygodne rozwiązanie, możesz gotować przy użyciu dużej ilości przypraw i ziół. Różne kombinacje zapewniają różnorodność smaków i mogą być wykorzystane do dodania etnicznego stylu z całego świata do Twojego menu, bez konieczności opuszczania własnej kuchni. Nie tylko zachwycają kubki smakowe, ale mogą również przynosić wiele korzyści zdrowotnych. Zachowanie jakości, świeżości i aromatu przypraw doprowadzi do lepszego smaku potraw, więcej związanych z nimi korzyści zdrowotnych i pozwoli zaoszczędzić pieniądze.
Jak wysuszyć zioła
Czym są zioła i przyprawy? Zioła to zazwyczaj zielona, liściasta część aromatycznych roślin uprawianych do celów kulinarnych. Przyprawy to nasiona, jagody, kora, korzeń lub inne części roślin. Zasadą jest, że przy gotowaniu przyprawy należy dodawać do potrawy na początku, aby ich smaki były łączone i mieszały się z daniem, a zioła powinny być dodawane pod koniec procesu gotowania, aby zachować jak najwięcej smaku..
Okres przydatności do spożycia tych przypraw jest zmienny, a przyprawy na ogół dłużej niż zioła. Zioła pozostaną świeże przez około rok, jeśli są prawidłowo przechowywane. Mielone przyprawy będą przechowywane przez kilka lat, a całe przyprawy będą przechowywane dłużej, gdy są przechowywane ostrożnie. Ciepło, światło, wilgoć i powietrze są wrogami suszonych ziół i przypraw, dlatego wystawienie ich na działanie tych elementów znacznie obniży jakość, kolor i smak..
Kup suszone zioła i przyprawy w małych ilościach, które możesz wykorzystać w rozsądnym czasie. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła. Zachowują więcej zawartości olejku eterycznego i aromatu, gdy są przechowywane w szklanych słoikach lub metalowych puszkach. Bezpośrednie światło słoneczne zanika kolor i zmniejsza jakość ziół i przypraw, więc przechowywać je w ciemnym kredensie. Staraj się również nie przechowywać ich nad kuchenką lub w pobliżu innych źródeł ciepła, ponieważ ciepło również obniży jej jakość.
Wymień wyblakłe zioła i przyprawy oraz te, które mają ponad rok i są nowe. Wczesna jesień to dobra pora roku na przejście przez szafkę, uzupełnienie niewielkich ilości i zastąpienie wszystkiego, co miałeś zbyt długo. W ten sposób będziesz miał dostęp do ulubionych ulubionych produktów, które będą łatwo dostępne podczas gotowania i pieczenia w domu.
Różne zioła i przyprawy zawierają wiele składników odżywczych i fitochemicznych, które niosą korzyści zdrowotne. Kup najlepszą, najlepszą jakość, na jaką możesz sobie pozwolić za najwyższy olej eteryczny, zawartość składników odżywczych oraz lepszy smak. Korzystanie z najwyższej jakości marki zwiększy także korzyści zdrowotne i faktycznie pozwoli zaoszczędzić pieniądze na dłuższą metę, ponieważ będziesz musiał użyć mniej, aby osiągnąć właściwy smak.