Do zbierania soku można wykorzystać każdą odmianę drzewa klonowego. Klony Czarne i Cukrowe są szczególnie interesujące w stanie Ohio. Sok można również zebrać z czerwonego klonu (Acer rubrum), srebrnego klonu (Acer saccharinum) i Box Elder (Acer negundo). Optymalne drzewo męskie osiąga dojrzałość w okresie 40-60 lat. Jest to zależne od jakości ziemi, na której drzewo rośnie.
Produkcja koncentruje się na miesiącach w lutym, marcu i kwietniu, w zależności od lokalnych warunków pogodowych i ogólnie w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych i południowo-wschodniej Kanadzie. Sok można zbierać do produkcji syropu do momentu, aż pąki drzew zaczną się rozszerzać i powinny być przetwarzane jak najszybciej, aby wyprodukować syrop o najwyższej jakości. Klasa A Jest to jakość stosowana w syropach klonowych o zapachu smakowym. Syrop klonowy klasy B, ponieważ ma najbardziej wyraźny smak, jest zwykle zarezerwowany do gotowania i stosowania w przetworzonej żywności.
Dokonywanie syropu klonowego | Où se trouve: Garland Sugar Shack
Grade A Light Amber, jest bardzo lekki i ma łagodny, delikatniejszy smak. Jest produkowany we wcześniejszej części sezonu, kiedy pogoda jest znacznie zimniejsza. Jest to najlepszy gatunek do tworzenia klonu cukierkowego i kremu klonowego.
Klasa A Medium Amber ma wyraźniejszy kolor i smak syropu klonowego. Jest najpopularniejszym gatunkiem syropu stołowego i jest zwykle wytwarzany po okresie słodzenia zaczynającym się rozgrzewać około połowy sezonu.
Grade A Dark Amber, jest jeszcze ciemniejsza, o silniejszym smaku klonowym. Zwykle robi się to później w sezonie, ponieważ dni stają się coraz dłuższe i cieplejsze.
Stopień B, czasami nazywany :Gotującym syropem:, jest robiony późno w sezonie i jest bardzo ciemny, o bardzo silnym smaku klonowym, jak również o smaku karmelowym. Chociaż wiele osób używa tego do syropu stołowego; Ze względu na silny smak, jest często używany do gotowania, pieczenia i aromatyzowania w specjalnych produktach spożywczych.
Syrop Vermont spełnia lub przekracza standardy jakości, czystości i gęstości wszystkich stanów i prowincji produkujących klony. Syrop klonowy Vermont jest w 100% naturalny, ale nic nie dodaje, a klimat i warunki glebowe są idealne do produkcji najlepszego syropu klonowego.
Syrop klonowy jest alternatywą słodzików wyjątkowych dla osób dbających o zdrowie. I może pomóc w utrzymaniu zdrowia reprodukcyjnego i zapewnia specjalne korzyści dla mężczyzn. Syrop klonowy nie jest potrawą powszechnie alergizującą i nie wiadomo, że zawiera mierzalne ilości goitrogenów, szczawianów lub puryn i jest doskonałym źródłem śladowego manganu mineralnego.
Syrop klonowy i cukier należą do najstarszych produktów rolnych produkowanych w Stanach Zjednoczonych. Sok i syrop klonowy. Syrop klonowy musi być chroniony od soku do półki sklepowej, ponieważ łatwo pozbywa się nieprzyjemnych zapachów. Może to działać na korzyść producenta, który wykorzystuje to jako środek na zewnątrz, aby wzmocnić i wlać pewne smaki do syropu. Jeden z takich producentów, BLiS, Llc., Starzeje się w 100% z czystego syropu klonowego w starych beczkach Jack Daniel, dodając do swojego produktu wyraźny wymiar i aromat bourbon. Ziarna wanilii są również doskonałym źródłem do aromatyzowania.
Syrop klonowy uważany jest przez wielu za najlepszy naturalny produkt. Odpowiednio przechowywane syrop klonowy będzie zwykle utrzymywał jakość przez trzy do sześciu miesięcy. Jest to pyszny środek słodzący w wielu przepisach kulinarnych, szczególnie w połączeniu z bogatym smakiem burbona i wanilii i wykorzystywany przez najlepszych kucharzy na całym świecie. Może być świetnym słodkiem dla samego zdrowia, ponieważ jest doskonałym źródłem dla manganu i cynku. Następnym razem, gdy wybierzesz butelkę 100% czystego syropu klonowego, zapamiętaj historię, niesamowity smak i zastosowania oraz korzyści zdrowotne. Cieszyć się! Syrop klonowy How To By: Ken Asselin
Historia Michigan Maple Syrup jest prawie tak stara, jak sama ziemia. Syrop klonowy jest prawdziwym amerykańskim jedzeniem, a sztuka wytwarzania syropu klonowego jest zwykle przypisywana rdzennym Amerykanom. Rodzima populacja Ameryki Północnej produkowała klony po przybyciu Europejczyków.
Wytwarzanie syropu klonowego zasadniczo polega na zatężaniu roztworu cukru do wcześniej określonego poziomu przez odparowanie. Potrzebny sprzęt zależy od tego, czy produkuje się syrop klonowy do użytku domowego, czy komercyjnego. Jeśli masz w lesie klony, możesz rozważyć produkcję syropu klonowego. Chociaż sprzęt został zmodernizowany, podstawowy proces wytwarzania syropu klonowego pozostaje ten sam. Ponieważ coraz więcej osób zaczęło produkować syrop klonowy, technologia tego ulepszała się stopniowo. Jest ogólną regułą, że każdy kran dostarczy 10 galonów soku przez około sześciotygodniowy sezon, produkując 1 kwartę syropu klonowego. Duża część kosztów produkcji syropu klonowego ma stały narzut, ale wytwarzanie prawdziwego syropu klonowego warte jest wysiłku i ryzyka; jego słodki, bogaty smak nigdy nie został z powodzeniem naśladowany.
Czysty syrop klonowy jest klasyfikowany zgodnie z federalnymi przepisami USDA i opiera się zarówno na kolorze, jak i smaku. Standardy oceniania są takie same dla większości Stanów Zjednoczonych. Prawdziwy syrop klonowy jest czystym, naturalnym produktem o wyjątkowym smaku i jest po prostu skoncentrowanym sokiem klonowego drzewa. Spożywanie syropu klonowego jest tradycyjną tradycją w wielu częściach stanu Michigan i jest tak samo sztuką jak nauką. Syrop klonowy to około 33 procent wody i 67 procent cukru, i jest w 100% produktem naturalnym i organicznym. Syrop klonowy produkowany jest tylko w Ameryce Północnej, ponieważ Europa nie ma odpowiednich warunków pogodowych sprzyjających wytwarzaniu znaczących ilości soku. Syrop klonowy jest wysublimowany, gdy jest wylewany na naleśniki lub gofry z maślanki i przez wielu uważany jest za najlepszy naturalny produkt.
Uważamy, że większość ludzi nie zdaje sobie sprawy z wielu różnych zastosowań syropu klonowego, innych niż wypróbowane i prawdziwe naleśniki i syrop. Spróbuj czystego syropu klonowego Michigan na ... grejpfrutach, gorących płatkach zbożowych, granoli, jogurcie, zimowym squashie lub słodkich ziemniakach. Użyj go jako glazury na mięsie lub drobiu i na lodzie, aby uzyskać doskonały deser. Na specjalną przekąskę włóż ją do kawy, mleka lub koktajlu mlecznego. Zastosowania syropu klonowego nigdy się nie kończą.
Syrop klonowy to jedna roślina uprawna, w której nie ma nadwyżki. Syrop klonowy produkowany jest tylko w Ameryce Północnej, ponieważ Europa nie ma odpowiednich warunków pogodowych sprzyjających wytwarzaniu znaczących ilości soku. Wszystkie syrop klonowy nie jest równy, a syrop klonowy jest źródłem dumy dla stanu Michigan. Syrop klonowy gotuje się jeszcze dalej, aby wyprodukować śmietanę klonową, cukier i słodycze i jest naturalnym słodzikiem o wielu zaletach zdrowotnych. Świeży syrop klonowy jest naprawdę jedną z pierwszych oznak wiosny.