Kostaryki, lokalnie zwane Ticos, nigdy nie jedzą nadmiernie. Ograniczenie ich porcji jest jednym ze sposobów, w jaki pozostają tak zdrowi. Również obiad jest najważniejszym posiłkiem dnia. W rzeczywistości, podobnie jak wiele krajów łacińskich, firmy i szkoły zamykają się na kilka godzin w porze lunchu, aby pracownicy i uczniowie mogli wrócić do domu i zjeść spokojnie posiłek z rodziną. Pozwala to zarówno na skupienie się na życiu rodzinnym, jak i na spowolnieniu posiłku. W Ameryce typowy szkolny obiad trwa najwyżej dwadzieścia minut, a przerwy w pracy są zazwyczaj o godzinę, więc wielu musi jeść przy biurku lub maszynie. Styl życia Kostaryki jest zupełnie inny.
30 dni zdrowia i długowieczności od 30 dni w Błękitnej Strefie Kostaryki
Jedzenie w Kostaryce często obraca się wokół ryżu i fasoli, takich jak Gallo Pinto, danie, które przekłada się na :Spotted Rooster:. Gallo Pinto to danie, które obejmuje czarną fasolę w stosunku trzech do dwóch do ryżu. Dodawane są również cebula, czosnek i sól. Mięso spożywa się oszczędnie, a fasola zapewnia wysoką zawartość błonnika. Włókno może pomóc przeciwdziałać nasyconym tłuszczom. Wybory żywnościowe w Kostaryce rzadko obejmują nabiał lub ser.
Ponieważ Kostaryka ma wodę po obu stronach, od Pacyfiku na zachodzie i od Karaibów na wschodzie, świeże owoce morza są zawsze dostępne. Niestety owoce morza są również niezwykle drogie, ponieważ kraj eksportuje większość owoców morza. Kurczak, wieprzowina i wołowina są bardziej popularnymi mięsami. Kostarykańskie zapasy żywności również wykorzystują mięso narządów; więc spodziewaj się znaleźć w menu dania obejmujące żołądek, mózg i inne narządy. Inne podstawowe produkty żywnościowe w Kostaryce obejmują świeże warzywa, takie jak pomidory i różne fasole, owoce, w tym banany i ryż..
Stolica Kostaryki, San Jose, jest pełna znakomitych restauracji i kawiarni. W San Jose można doświadczyć odważnych potraw i napojów. Napoje na bazie zszywek, takie jak trzcina cukrowa moczona w gorącej wodzie, ustępują tylko wyśmienitej, typowej dla Kostaryki kawy. Napoje mieszające mąkę kukurydzianą i mleko są również powszechne. Banany wyglądają podobnie do bananów, ale nie można ich jeść na surowo. Banany są płaskie, poobijane i smażone.
Gdy podróżujesz do innych regionów, wybory na jedzenie w Kostaryce również zmniejszają się i stają się bardziej tradycyjne z fasolą i daniami z ryżu. Fasolę i potrawy z ryżu podaje się zazwyczaj wraz z marchewką i kapustą lub sałatą z pomidorami. Czasami Arroz, (smażone krewetki lub kurczak), znajduje się na stole zamiast fasoli i ryżu. Sałatki są zwykle większe niż porcja fasoli i ryżu, co pomaga Ticos zachować równowagę.
Jest możliwe, aby wybrać zdrowe wybory żywności Kostaryki. Trzymaj się wielu świeżych owoców i warzyw i ciesz się wspaniałą mieszanką kulinarnych smaków.