Ryby Basa należą do rodziny dużych sumów. Ciało ryby basowej jest tęgi i ciężki. Zaokrąglona głowa jest szersza niż długa, tępy pysk ma na pysku białą opaskę. Ryba Basa ma łagodniejszy i delikatniejszy smak niż inne sumy. Ryby basowe również dają mniej podejrzany zapach niż inne ryby.
Delta rzeki Mekong w Wietnamie i dorzecze Chao Phraya są rodzimymi obszarami ryb basa. Wiadomo, że ryby Basa pochodzą z dużych rzek, w kaskadach i w głębokich, wolniejszych odcinkach. Amerykański i europejski rynek żywnościowy w ostatnich latach zainteresował się rybami basowymi.
Ryba z grilla w sosie cytrynowym z masłem Przepisy na owoce morza
Ryba Basa jest grillowana podobnie jak łosoś. Można go myć masłem i dodawać przyprawy, aby zwiększyć doznania smakowe. Biały pieprz i czosnek są dobre. Cytryna jest również smacznym składnikiem dodawanym do ryb basa. Możesz również użyć wapna.
Kiedy poczujesz, że przyprawiłeś rybę basową tak, jak chcesz, musisz zapakować rybę w folię aluminiową. To bardzo prosty proces. Weź arkusz folii aluminiowej dla każdego plasterka ryby basowej. Następnie po prostu owinąć folię, aby całkowicie pokryć rybę basową.
Jeśli chodzi o to, jak długo należy grillować ryby basa, ludzie mają różne opinie. Wszystko zależy od tego, jak dobrze jest grillowane. Zazwyczaj grilluję po każdej stronie przez 10 do 15 minut lub do momentu, aż się rozpłynie. Nie ma potrzeby obracania ryb przez cały czas. Połóż go na jednej stronie na 10 minut, a następnie odwróć na kolejne 10 minut.
Mam nadzieję, że masz główny pomysł na grilowanie ryb basowych. Reszta należy teraz do Ciebie. Możesz kupić basę w kilku supermarketach i możesz testować nowe składniki i przyprawy, jeśli chcesz.