Kiedy ostatnio poszedłeś do ładnej restauracji i zamówiłeś butelkę drogiego wina? Kiedy kelner lub kelnerka go przyniosła, czy on pokazał ci etykietę przed odkorkowaniem? Czy zrozumiałeś coś na tej etykiecie, czy po prostu ją skanowałeś i kiwnął głową tylko na pokaz? Wiele osób nie chce czytać etykiet z winem, czy to w restauracji, czy w sklepie z winem; dla nich to tylko fantazyjne liczby i litery i nie oznacza dla nich więcej niż chemikalia zawarte w puszce coli.
CZYTANIE ETYKIETY WINA
Jeśli wiesz trochę o winach, jesteś już na dobrej drodze do zrozumienia etykiet na wino. Zazwyczaj informują one w skrócie o zawartości alkoholu, regionie uprawy, objętości butelki, nazwie wina, jakości i rodzaju wina, producencie oraz odmianie i roczniku.
Zawartość alkoholu i objętość butelki mogą być najłatwiejsze do rozpoznania na etykiecie wina. Zawartość alkoholu jest procentowa, zwykle około 12% -13%. W USA minimalny alkohol do produkcji wina stołowego wynosi 7%, a 14% maksimum. Zawartość butelki jest zwykle podawana w mililitrach, zwykle 750 lub 1,5 litra. Jeśli objętość nie zostanie wydrukowana na etykiecie wina, będzie umieszczona na samej butelce.
Rosnący region może być nieco trudny, ponieważ wina amerykańskie są klasyfikowane według rodzaju winogron, takich jak shiraz lub zinfandel, podczas gdy wiele win z Europy ma swój region uprawy jako nazwę wina. Wystarczy spojrzeć na etykietę wina i jeśli widzisz tylko jeden, wiesz, że to rosnący region na europejskim winie.
Stawanie się chowańcami z producentami, jeśli chodzi o wino, może być jednym z najważniejszych aspektów znalezienia dobrej butelki, a kiedy poznasz najlepszych producentów, możesz szybko je wyszukać na etykiecie wina. Chociaż gust każdego jest oczywiście subiektywny, można myśleć o producencie wina jako o producencie filmowym. Bardziej prawdopodobne jest, że otrzymasz dobry film o znanym nazwisku, takim jak Spielberg, Coppola lub Lucas, niż będziesz miał nieznajomy talent. Możliwość rozpoznawania producentów wina na etykiecie wina oznacza, że masz większe szanse na czerpanie przyjemności z zawartości.
Gdy zobaczysz frazę odmianową na etykiecie wina, wiedz, że jest to odmiana wina lub rodzaj winogron, z których wino zostało wyprodukowane. Pamiętaj, że Francja i Włochy nie ujawniają tych informacji na etykietach swoich win, więc może to powodować pewne zamieszanie.
Jakość wina jest przyznawana przez regiony winiarskie i jest równie subiektywna jak oceny filmów. Jeśli zobaczysz ocenę jakości na etykiecie wina, nie zakładaj automatycznie, że osobiście Ci się spodoba i pamiętaj, że niektóre z tańszych win są równie dobre jak najlepsze marki. Jak czytać etykietę wina Ponieważ etykiety win mają ustalać standardy, które muszą być przestrzegane, czasami informacje na nich zawarte zależą od czynników tak subiektywnych, jak osobiste preferencje rodziny lub firmy wytwarzającej wino. Ale zwykle informacje takie jak winnica, z której pochodzi wino, rok, w którym został wyprodukowany, rodzaj wina i procent alkoholu są podane na etykiecie. Mimo że etykiety mogą nie mówić bardzo dużo, ponieważ to, co jest napisane, zawiera wiele znaczeń, wciąż może być trudne do zinterpretowania.
Kilka etykiet wina zmienia się co roku, aby odzwierciedlić rocznik produkcji. Niektóre winnice dbają o to, aby w każdym sezonie produkować nową etykietę, a inne po prostu zmieniają liczbę w roku, aby zachować spójność z roku na rok. Długo ugruntowane wina mają tendencję do pozostawania z tą samą etykietą przez wiele lat. Również większość etykiet powie Ci kraj wina, odmianę winogron, a także region, w którym uprawiano winogrona, ale nie istnieją żadne specjalne standardy dotyczące etykietowania..
Oprócz ostrzeżeń o alkoholu i ostrzeżeniach dla lekarza, nie ma standardowych ostrzeżeń dotyczących win z USA. Inne kraje będą miały własne systemy ostrzegawcze oparte na prawach tego kraju.
Pierwszą rzeczą, której należy szukać, jest rok. Zwykle można powiedzieć dobry rocznik lub rok na podstawie ceny i lokalizacji, w której kupujesz wino. Mogą również występować różnice w etykietach. Następną rzeczą, na którą należy spojrzeć, jest zawartość alkoholu, ponieważ zmienia się również w zależności od rodzaju wina, które kupujesz lub patrzysz. Na etykiecie znajdziecie również nazwę winnicy, a często także czas produkcji wina.
Są to spersonalizowane etykiety wina w odniesieniu do rzeczywistej winnicy, ponieważ zawiera ona również nagrody, które zdobyli dla wielu różnych winnic. Mogą istnieć setki winnic, szczególnie na niektórych obszarach Francji, które słyną z produkcji wina. Jest to jeden z powodów, dla których może być trudno dowiedzieć się o rodzaju wina i winnicy.
Zanim nowoczesne technologie pozwoliły na łatwe i niedrogie zmiany etykiet, większość winiarzy zmieniła tylko rok z sezonu na sezon na etykiecie. Na pierwszy rzut oka konsument może łatwo określić winiarnię, odmianę i styl wina, jednak nie ma już miejsca. Nie istnieje żadna standaryzacja treści etykiet utrudniających identyfikację. Grafika użyta na etykietach do wina jest wyjątkowa i może zaoferować wgląd w charakter winiarza.