Dla kogoś, kto lubi regularnie jeść sałatki, może się okazać, że bez opatrunku mogą nieco nudne. Jednak zamiast uciekać się do używania gotowych produktów ze swojego lokalnego sklepu spożywczego lub delikatesów, możesz mieć ochotę na zrobienie własnego sałatkowego sosu vinaigrette. W tym artykule pokażemy kilka bardzo prostych sposobów na wykonanie takiego opatrunku wraz z bardzo podstawową receptą, którą możesz chcieć rozważyć.
Sporządzanie bardzo podstawowego vinaigrette jest bardzo łatwe do zrobienia i zapewni twoją sałatkę trochę więcej oomph. Wszystko czego potrzebujesz to robot kuchenny, blender, trzepaczka (elektryczna lub ręczna) lub słoik, który będzie używany do mieszania składników twojego ubrania. W większości przypadków bardzo prosty sos vinaigrette do sałatek składa się z 2 części olejku na 1 część octu oraz kilku ziół i przypraw dodanych w celu uzyskania nieco więcej smaku.
Klasyczny przepis na sos vinaigrette ~ Noreen';s Kitchen Basics
Jeśli zamierzasz użyć blendera lub robota kuchennego, aby uzupełnić opatrunek, musisz najpierw umieścić ocet w misce. Następnie dodaj kilka ziół lub przypraw i połącz je na krótko. Gdy wszystkie te składniki zmieszane razem, gdy maszyna jest nadal włączona, zaczynasz powoli wlewać (drybling) w olej, aż wszystkie zostaną dodane do mieszaniny.
Jeśli jednak masz trochę więcej czasu na ręce, możesz zamiast tego wymieszać składniki. W misce umieść ocet wraz z przyprawami i ziołami, a następnie bardzo delikatnie wymieszaj je razem. Gdy poczujesz, że zostały dobrze wymieszane, powinieneś teraz zacząć dodawać olej, tak jak przy robieniu vinaigrette za pomocą miksera lub procesora, powinieneś bardzo powoli wlewać olej. Podczas wlewania oleju należy również kontynuować mieszanie składników. Prawdopodobnie lepiej jest użyć elektrycznej trzepaczki, niż próbować zrobić to ręcznie.
Najprostszym i najłatwiejszym sposobem na zrobienie sosu vinaigrette, które będzie oznaczać znacznie mniej zmywania dla ciebie, jest użycie słoika (ze śrubą na pokrywie). Weź swój słoik i wlej do niego ocet i dodaj zioła lub przyprawy (lub oba), a następnie włóż pokrywkę. Po przykręceniu wieczka należy energicznie wstrząsnąć słoik, aby upewnić się, że wszystkie składniki zostały zmieszane razem. Kiedy już to zrobisz, musisz zacząć powoli dodawać olej. Najlepiej, jeśli robisz to od 2 do 3 łyżek za jednym razem, a za każdym razem, gdy dodajesz trochę oleju, wymień pokrywkę, a następnie energicznie potrząśnij słojem. Pamiętaj, aby upewnić się, że pokrywa jest szczelna, bo inaczej możesz skończyć z winegretem.
Aby przygotować bardzo prosty sos vinaigrette na sałatkę, następnym razem, gdy będziesz je mieć, musisz zebrać następujące składniki:.
1. 1 szklanka oliwy z oliwek (Extra Virgin jest najlepsza dla tego rodzaju sosu) 2. 1/2 szklanki octu balsamicznego (ale możesz spróbować innych, takich jak białe wino lub cydr) 3. Trzy ząbki czosnku (który musi być wciśnięty ) 4. Oregano (1 łyżeczka) - Idź na świeże, a nie suszone, jeśli możesz 5. Rosemary (1/4 łyżeczki) - Znowu lepiej iść na świeże, a nie suszone.
Gdy tylko wszystkie składniki zostaną połączone, wystarczy użyć jednej z wyżej wymienionych metod, aby połączyć je wszystkie razem. W wielu przypadkach będziesz mieć sałatkowy sos winegret sałatkowy w ciągu kilku minut i tak długo, jak długo będzie przechowywany w zamkniętym słoiku, a w lodówce będzie trwał tak długo, jak dwa tygodnie po zrobieniu.