Czy kiedykolwiek byłeś głodny czegoś specjalnego ... może np. Pieczeni lub szynki ... a potem zorientowali się, że po prostu nie masz czasu go ugotować? O ile nie mają określonego przepisu na crockpot, większość ludzi nawet nie myśli o tym, żeby z niego korzystać. W rzeczywistości, wiele przepisów na piekarnik lub czajnik można zaadaptować do crockpot z wyśmienitymi efektami.
Chociaż czajniki mogą się nieco różnić, ogólnie niskie ustawienie wynosi około 200 stopni Fahrenheita. Wysokie ustawienie wynosi około 300 stopni Fahrenheita. Godzina gotowania na wysokim poziomie odpowiada dwóm - 2,5 godziny na niskim poziomie. Wiele przepisów, które można znaleźć w przypadku czajników sugeruje, że jedzenie powinno gotować się przez 8 do 10 godzin na niskim poziomie. Chodzi o to, jak długo większość ludzi wyjeżdża do pracy lub do szkoły.
Wzrastający &; Zmniejszanie przepisów
Wskazówki dotyczące konwertowania receptur
Jeśli myślisz o spróbowaniu swojego ulubionego przepisu w swoim crockpot po raz pierwszy, istnieje mała rada, którą możesz chcieć zastosować, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Zmieniając przepis na crockpot, będziesz chciał zmniejszyć swój płyn. Garnek nie pozwala, aby płyn wyparował jak w piekarniku, więc będziesz chciał zmniejszyć ilość początkowo wprowadzoną o około połowę. Zdziwisz się, ile płynu jest w twoim naczyniu.
Dostosuj przyprawy. Mielone przyprawy mają tendencję do tracenia smaku przez wiele godzin gotowania, więc poczekaj, aż je dodamy do ostatniej godziny przed podaniem. Z drugiej strony, całe przyprawy mają tendencję do intensyfikacji w crockpot. Chyba, że chcesz być przytłoczony smakiem tej przyprawy, możesz ją zmniejszyć o połowę.
Jeśli masz zamiar przygotować przepis na zupę z kurczaka lub jakąkolwiek inną zupę, dodaj tyle płynu, aby pokryć resztę składników. Zawsze możesz dodać więcej płynu w późniejszym etapie gotowania, aby uzyskać cieńszą zupę. W przypadku zup kremowych należy trzymać produkty mleczne do końca czasu gotowania, aby zapobiec ich zsiadaniu.
Suszona fasola działa dobrze w crockpot. Zamiast spędzać czas mocząc je, gotuj je na noc. Włóż fasolę do garnka i przykryj ją wodą. Pamiętaj, aby dodać do wody łyżeczkę sody oczyszczonej. Rano, osuszyć wodę przed dodaniem zmiękczonej fasoli do innych składników. Chili, zupa fasolowa i inne smaczne posiłki mogą następnie gotować w garnku.
Niektóre potrawy są zbyt delikatne do gotowania przez długi czas. Owoce morza, ryż, makaron, niektóre warzywa i produkty mleczne to tylko kilka. Nie dodawaj żadnego z tych składników przez kilka godzin przed podaniem, jeśli gotujesz na niskim poziomie lub jedną godzinę przed podaniem, jeśli gotujesz na wysokim poziomie. Jeśli naprawdę musisz użyć mleka wcześniej w okresie gotowania, rozważ użycie odparowanego mleka.
Brązowienie mięsa jest opcjonalne. Jeśli zdecydujesz się to zrobić przed włożeniem mięsa do garnka, doda mu piękny kolor na powierzchnię. Pomaga również zmniejszyć zawartość tłuszczu w niektórych mięsach. Jeśli nie masz na to czasu, brązowienie nie jest konieczne, aby pyszna pieczeń czekała, gdy wrócisz do domu w kociołku.