Dla :Wow: Factor, wybierz Spit Roasting
Niesamowicie spektakularne jest zaproszenie na pieczeń wieprzową w Devon i przywiezienie całej świni, doprawionej do perfekcji, obracającej się powoli na rożnie nad węglem drzewnym lub drewnem. Nawet wieprzowe pieczenie weselne jest niezwykle popularne. Pieczenie z rożna to starożytna technika gotowania. W przypadku pieczeni wieprzowej pozioma kreska powinna mieć około 70 cali długości. Aby ułatwić przystawienie mięsa, większość plujek ma ruchome poprzeczki, do których przyczepione jest mięso. Końce drążka dopasowują się do stojaków, które można regulować w celu przesunięcia świni bliżej lub dalej od ognia. Silny silnik powoli obraca świnię.
Jak gotować doskonały stek | Jamie Oliver
Jak przygotować ścierwę do pieczenia rożna
Możesz pozostawić jamę żołądka otwartą lub zamknąć ją zgodnie z własnymi preferencjami pieczenia wieprzowego. Niezależnie od tego, aby uzyskać wyjątkowy smak, przetrzyj mieszankę przypraw na wewnętrzne powierzchnie świni, zamiast używać zwykłej soli i pieprzu. Smaki cytrusowe są szczególnie cenne dla wieprzowiny, więc spróbuj mieszaniny 1/4 szklanki soku z cytryny lub limonki, 1/4 szklanki soku pomarańczowego, 3 łyżki dobrej jakości oliwy z oliwek, 6 ząbków czosnku, przełóż przez prasę lub bardzo drobno posiekane , 3 łyżki grubej soli i 2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Na koniec naciąć skórę ostrym nożem w krzyżykowym wzorze. Pozwoli to na zwiększenie ilości tłuszczu podczas gotowania. Owinąć cieńsze części świni, takie jak uszy i pyski, folią aluminiową, aby się nie przypaliły.
Prażenie świni
Sekret soczystej pieczonej wieprzowiny w pieczeń wieprzowych w Exeter lub Devon to powolne gotowanie. Obrotowa rożna zajmuje się :parzystą: częścią, ale musisz monitorować ciepło, aby zapewnić powolne gotowanie. Temperatura 350? F jest idealny. Aby sprawdzić temperaturę, trzymaj rękę, dłoń w dół, w tej samej odległości od ognia, co świnia. Jeśli możesz go trzymać przez 8 do 12 sekund, temperatura jest odpowiednia do pieczenia rożna. Przetestuj pod kątem dawstwa, umieszczając natychmiastowy termometr do mięsa w najgrubszej części uda. Temperatura 165? do 170? oznacza, że mięso jest w pełni ugotowane. Pozostawić od 6 do 10 godzin dla świń o wadze od 60 do 125 funtów. Usuń folię podczas ostatniej godziny gotowania. Twoja pieczeń wieprzowa w Wielkiej Brytanii jest już gotowa!
Wieprzowe pieczenie w Devon w Wielkiej Brytanii to świetne imprezy dla młodych i starszych. Czemu nie spróbować swoich sił w tym tłumie, który sprawi, że będziesz mógł zobaczyć swoje wyjątkowe wydarzenie?