Wiele osób pyta mnie o wskazówki dotyczące robienia filmów o gotowaniu. Kiedy nagrywam wideo, nie próbuję tworzyć zręcznego pokazu w stylu TV, ani też nie próbuję przypadkowo nagrać przepisanego przepisu na receptę. Uważam, że produkcja wideo typu :slick television: musi być zarezerwowana dla tych, którzy mają umiejętności i czas, którego mi brakuje. Moim celem jest tworzenie przejrzystych, zwięzłych, łatwych do śledzenia filmów zawierających nowe informacje dla widza. Krótko mówiąc, staram się dostarczać filmy edukacyjne na temat gotowania. Ze względu na mój obecny ograniczony sprzęt nie jestem zadowolony z jakości dźwięku i światła moich filmów, jednak postanowiłem zrobić najlepsze filmy, jakie mogłem z tym, co miałem do dyspozycji przed nurkowaniem i podejmowaniem poważniejszych inwestycji finansowych. Musiałem również móc tworzyć filmy w sposób uwzględniający czas, tak aby nie umniejszać zbytnio innych niezliczonych obowiązków.
Jak robić filmy do gotowania - samouczek
Około rok temu dostałem mały aparat cyfrowy, który zrobił filmy! Wpadłem na pomysł, aby spróbować uchwycić niektóre z moich ulubionych przepisów na wideo, więc mogłem w końcu podzielić się nimi z moją młodą córką. Początkowo próbowałem edycji za pomocą oprogramowania, które pojawiły się na moim laptopie, producent okien Windows z wieloma produktami Microsoft, oprogramowanie to pozostawiało wiele do życzenia. Zmieniłem taktykę i postanowiłem spróbować nagrać moje przepisy na żywo, tak jak poszedłem, z towarzyszącymi wyjaśnieniami tak wyraźnymi, jak tylko mogłem je wykonać. Nadal używam programu do tworzenia filmów w systemie Windows i cieszę się, że go mam. Dodaję tytuły i przejścia między klipami i to wszystko.
Wymyśliłem kilka wskazówek, które bardzo pomogły w tworzeniu moich filmów.
* Najpierw podstawy, których nie można zawyżać:
o WYGLĄDAĆ NA APARATU? tak łatwo o tym zapomnieć podczas gotowania, w końcu to nie jest przemowa i pracujesz. Postaraj się zminimalizować widok swoich pleców.
o Mów wyraźnie, uważnie ogłaszając swoje słowa. Staraj się rzutować swój głos tak, jakbyś był na scenie, co w pewnym sensie jesteś.
o Podaj, jaka jest twoja receptura, jakie składniki są zaangażowane i podaj wymiary, gdy są praktyczne
o Nie ruszaj się za dużo? kontroluj to, co jest niezbędne do przygotowania potrawy
o Zacząłem z youtube, który ograniczył czas trwania do 10 minut, a ja wciąż staram się trzymać tego ... w dzisiejszych czasach nikt nie ma czasu na wieczne oglądanie, a 10 minut to wystarczająco długo, bez uciekania się do dużej ilości postów edycja filmów.
* Staram się wykonać jak najwięcej pracy przygotowawczej poza kamerą, z wyprzedzeniem. Obejmuje to mierzenie składników i umieszczanie w małych miseczkach, siekanie, krojenie i tym podobne. O ile zastosowana technika nie jest nowatorska lub interesująca, widz nie musi oglądać 5 ziemniaków pokrojonych w kostkę.
* Staram się filmować w naturalnych etapach, kończąc klipy w razie potrzeby i wznawiając je, gdy są cenne dla widza? na przykład nikt nie musi oglądać garnka gotującej się cieczy gotować przez 20 minut.
* Zastanawiam się nad tym, co przygotowuję na kolację, kiedy robię zakupy, i myślę o częściach przepisu, w jaki sposób naturalnie się rozkłada? Najpierw łączymy składniki, a następnie gotujemy, marynaty lub cokolwiek innego, a następnie przyprawiamy, poddajemy dalszej obróbce i ostatecznie serwujemy.
* Staram się sfilmować każdą część preparatu spożywczego w jednym ciągłym przejściu, aby nie było potrzeby późniejszego edytowania. To może być problematyczne w domu z dziećmi, zwierzętami domowymi i różnymi hałasami i potrzebami, które wynikają z tego samego, więc zaczynam dużo filmów i ostatecznie nie używam ich? prosty łosoś w opakowaniach foliowych to taki, który kiedyś napiszę, zrobiłem to dla mojej rodziny niezliczoną ilość razy, odkąd zacząłem nagrywać przygotowania do kolacji? ale z jakiegoś powodu zawsze jest dziecko, które ma stopienie (co jest rzadkością) psa, który nie przestaje szczekać, dzwoniący telefon? coś destrukcyjnego.
* Jeśli pojawia się coś łagodnego podczas filmowania, staram się nie reagować nadmiernie i kontynuować gotowanie i rozmowę? na przykład, przyczyń się do usunięcia kota z bloku rzeźnika i kontynuuj gotowanie / filmowanie.
* Początkowo zaniedbałem włączenie do moich filmów ujęcia pokazującego ostateczne posmarowanie potrawy. Teraz staram się to zawsze robić, a także robić zdjęcie końcowego produktu.
* Początkowo zaniedbałem zapewnienie zbliżeń najważniejszych etapów przygotowania. Staram się włączać je częściej, ale w granicach rozsądku, ponieważ istnieje tylko ja i jedna kamera
* Włączyłem mój mały aparat fotograficzny i położyłem go na słoiku z sokiem jabłkowym o pojemności 64 uncji i wycelowałem w obszar, w którym gotuję. Patrzę przez obiektyw, aby upewnić się, że jest z grubsza we właściwym miejscu.
* Wyłączam kamerę po uprzednim sprawdzeniu u potencjalnych widzów stwierdzeniem typu :wrócę po marynacie z kurczaka, aby pokazać, co robić dalej? pozwala to na przejście do następnego klipu bez bardziej formalnej edycji.
* Problemem numer jeden w moim małym aparacie jest brak miejsca, więc muszę je przesłać do komputera, kiedy je biorę? następnie usuń je z kamery i sfilmuj następny klip. Nieraz przypadkowo zabrakło mi miejsca i pomyślałem, że nagrywam, kiedy nie byłem.
* Kręcę większość nocy, nie martwiąc się o mój wygląd fizyczny? ponieważ martwienie się tym wszystkim, bez wątpienia zmniejszyłoby liczbę filmów, które mogę nagrać.
* Wreszcie, kiedy już nagrałeś swój film? obejrzyj to, przez całą drogę. Uważam, że to bolesne, bo mam skłonność do bycia sobą? świadomy, ale jest niezbędny. Uważaj na ciągłość, dokładność i podstawową kontrolę. Jeśli masz szczęście, że masz kogoś chętnego, poproś kogoś, aby również to obejrzał. Potem idź i napisz, to przecież nie jest rakieta! Jak gotować filmy Czy jesteś zainteresowany poznaniem zdrowego sposobu gotowania żywności, ale nie jesteś w stanie tego zrobić ze względu na brak czasu lub nie masz wystarczających środków finansowych, by zapisać się na lekcje gotowania? Czy doceniasz obserwowanie ludzi, którzy pokazują swoje talenty kulinarne i szkolą cię do przygotowywania nowych i ekscytujących potraw? W takim przypadku zdrowe wideo do gotowania jest dokładnie tym, co zalecił lekarz!
Jednak przy zdrowym filmie możesz codziennie spożywać lekcje gotowania w dogodnym momencie, w wolnym czasie, zatrzymać w dowolnym momencie, odetchnąć, jeśli coś przeoczyłeś i kontynuować lekcje, gdy masz czas. na zapas. Jeśli nie zauważysz czegoś, możesz po prostu wyświetlać go tak często, jak chcesz. Zdrowe wideo o gotowaniu jest niezaprzeczalnie kawałkiem szczęścia.
Film o zdrowym smaku, który preferujesz, jest dostępny w Internecie, w księgarniach, a także w salonach wideo. Są wspaniałymi pomysłami na prezent i mogą być prezentowane entuzjastom gotowania w rodzinie lub w zestawie znajomych lub nawet sobie!
Zamiast odwoływać się do książek kucharskich wypełnionych oszałamiającymi efektami wizualnymi, możesz sprawić, że gotowanie stanie się nieskomplikowaną, zabawną aktywnością, a chwile spędzone na chwale przy pomocy zdrowego wideo. Czasami instrukcje zamieszczone w książce kucharskiej mogą być trudne do zrozumienia lub naśladowania, ale przy gotowaniu zdrowego wideo można bezpośrednio obserwować wyświetlanie i wyjaśnianie kłopotliwych wyrażeń kulinarnych.
Ewentualnie, jeśli gotowanie jest dla ciebie nowe, to jeśli termin wyrabiania ciasta wydaje ci się obcym, nieznanym słowem, jest to całkowicie zrozumiałe. Zdrowy film o gotowaniu może trafnie ujawnić, co oznacza wyrabianie.
Co więcej, biorąc pod uwagę możliwość zapoznania się z warunkami gotowania, wciąż istnieje niezliczona ilość sposobów na przyprawianie potraw. Musisz tylko zastosować subtelny proces, aby przygotować przepyszne wypieki, miękkie, dobrze wzniesione pieczywo i soczyste warzywa, które zachowują swój naturalny smak..
Jest wiele do odkrycia i zaabsorbowania oglądaniem zdrowego wideo do gotowania. Możesz kupić jeden lub dwa zdrowe filmy przedstawiające przygotowanie tego samego przepisu przez różnych szefów kuchni, dając ci możliwość przyzwyczajenia się do różnych metod gotowania i wpływu, jaki mają na smak, konsystencję i wygląd tego samego dania.
Nikt nie przewidziałby w ich najśmielszych snach, że dodanie szczypty przypraw mogłoby tak dramatycznie zmienić wygląd i smak warzywnej i spaghetti niespodzianki, którą zaserwowałeś na cześć swojej rodziny i przyjaciół.!