Pokorne zioła pietruszki istnieją już od wieków. Grecy posadzili ziele pietruszki jako granicę swoich ogrodów. Wykorzystali ziele pietruszki do zdobycia zwycięzców na konkursach i dekoracji grobowców. Rzymianie wierzyli, że pietruszka ziołowa może zapobiec zatruciu. Używali go w dużych ilościach. Może być stosowany jako herbatka ziołową pietruszką, która według wielu jest przydatna w ograniczaniu upartego kaszlu. Zioła pietruszki są używane do przygotowywania ziołowych środków leczniczych.
Zioło z pietruszki jest co dwa lata, co oznacza, że przetrwa dwa lata, po czym pietruszka musi zostać przesadzona. Zioło pietruszki wytworzy parasol małych żółtych kwiatów. Pierwszy rok zioła pietruszki będzie miał delikatniejszy smak.
Jak uprawiać pietruszkę w oknie Window: The Chef';s Garden
Kędzierzawa pietruszka, najczęściej uprawiana, jest bardzo ładna jako granica wokół zielnego ogrodu. Pietruszka wytwarza ostre, kręcone, jasnozielone liście. Pietruszka jest jednym z najbardziej pożywnych ziół w okolicy zawierającej potas, wapń, witaminy A i C oraz wiele innych potrzebnych minerałów. Jest to również najczęściej używane zioło w kuchni. Może być stosowany w praktycznie każdym przepisie, sałatkach, mięsach, zupach, gulaszach, nawet w sosie z pietruszki lub ziołowej herbacie ziołowej.
Smak pietruszki ziołowej jest łagodny i pikantny. Pietruszka jest dobra w maskowaniu innych ostrych smaków. Mówi się, że pietruszka odświeża oddech po zjedzeniu czosnku. Zioło pietruszki jest dobre dla obiegu i układu trawiennego. Roślinę pietruszki można wykorzystać do przygotowania ziołowych środków leczniczych. Jest to środek moczopędny. Uważa się, że jest to ziołowy lek na nerki, usuwając nadmiar wody z organizmu. Z tego powodu wielu uważa, że jest to zioło odchudzające. Pietruszka ziołowa jest detoksyfikatorem i pomaga przy reumatyzmie, dnie moczanowej i artretyzmie. Wiele kobiet uważa, że wspomaga ból menstruacyjny i nieregularność miesiączkową.
Aby wyhodować zieloną pietruszkę, posadź nasiona stopniowo w cieplejszych miesiącach. Istnieją dwa sposoby na przyspieszenie kiełkowania ziół pietruszki. Możesz je zanurzyć w ciepłej wodzie na 24 godziny lub możesz zalać je wrzątkiem tuż przed planowaniem posadzenia zioła pietruszki. Potrzeba około ośmiu tygodni, zanim zioło pietruszki zostanie posadzone w ogrodzie lub w ogrodzie kontenerowym. Po tym jak sadzonki wyrosły na nim kilka liści, posadź je około 10 cali od siebie.
Jeśli mieszkasz w strefie tropikalnej, będziesz musiał zapewnić cień dla zioła pietruszki. Jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie, wykop go pietruszką i dodaj do wewnętrznego wzrostu i zbioru przez cały rok. Cieszy się dobrze osuszoną, ale wilgotną glebą, która wzbogaciła się o nawozy. Zioło z pietruszki powstrzyma szkodniki i choroby, jeśli zostanie posadzone w pobliżu róż lub pomidorów. Pietruszka przyciąga również pszczoły.
Pietruszka ziołowa może być sadzona w środku na słonecznym parapecie lub szklarni. Kiedy kupujesz garnek na pietruszkę ziołową, upewnij się, że masz głębokość co najmniej ośmiu cali, która pozwoli rosnąć przestrzeń korzeni.
Inną popularną odmianą pietruszki ziołowej jest płaski liść lub zioło z włoskiej pietruszki. Ta pietruszka ma nieco mocniejszy smak. Rozwijaj obie odmiany w poszukiwaniu interesujących tekstur podczas używania w swoich przepisach.
Możesz użyć świeżej lub suszonej pietruszki do przygotowania herbaty ziołowej pietruszki. Używając świeżego zioła pietruszki, użyj jednej czwartej szklanki zioła. Wlać wrzącą wodę do kubka i pozostawić strome na 5 minut. Przykryj kubek, aby utrzymać parę w naparach. Odcedź herbatę i wypij. Jeśli używasz suszonej pietruszki, użyj dwóch łyżeczek do herbaty na szklankę wody. Osładzaj z miodem. Aby ulżyć ukąszeniom i użądleniom, miąższ pietruszki i stosowanie u chorego należy leczyć i łagodzić.
Pomyśl o posadzeniu pietruszki ziołowej. Jest tak wiele zastosowań. Będzie zdrowym dodatkiem do Twojego ogrodu i Twojej kuchni. Oto przepis na sos pietruszkowy, który pomoże Ci smacznie wykorzystać zioła z pietruszki:
1 pinta Mleko, ogrzane
1';oz mąka
1';oz masła
4 łyżki natki pietruszki, posiekane
Sól i pieprz
Roztop masło w rondlu na małym ogniu.
Wymieszaj mąkę i gotuj delikatnie przez 2-3 minuty.
Usuń z ognia i powoli dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, gotować przez około pięć minut, mieszając od czasu do czasu.
Gdy będzie gładka i kremowa, usuń z ognia; wrzuć posiekaną natkę pietruszki i dopraw do smaku. Podawać na gorąco z rybami, drobiem lub warzywami.
Oto dobre jedzenie i szczęśliwe ogrodnictwo!