Zasadniczo piwnica na wino jest rodzajem magazynu lub magazynu wina w beczkach lub butelkach. Wina mogą być również plastikowymi pojemnikami, amforami i wózkami. Piwnice są ogólnie i wyraźnie usytuowane całkowicie pod ziemią. Mają one również bezpośredni kontakt z otaczającą glebą po małych lukach w początkowych fundamentach.
Te piwnice z winami zapewniają możliwość ochrony napojów alkoholowych przed głównymi i typowo szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi. Ponadto zapewniają one ciągłą temperaturę i ciemność win. Są one również używane jako modne otoczenie do degustacji wina.
Piwniczka z winami DIY - w pełni niestandardowa - 600 USD
Cóż, systemy piwniczne i systemy zarządzania winem są wzajemne i zależne od siebie nawzajem. Przeanalizujmy zatem różne aspekty zarządzania piwnicą w kontekście systemu zarządzania winem.
Istnieją 4 podstawowe elementy, którymi musisz zarządzać w piwnicy z winami, aby wydłużyć i efektywnie przechowywać wino. Te cztery elementy to w zasadzie pozycja, światło, temperatura i wilgotność. Te cztery aspekty należy dobrze zadbać, aby każde wino pochodzące z piwnicy dobrze smakowało, a ludzie mogliby się nim cieszyć..
Pozycja i pokój
Pierwszą rzeczą, która odgrywa zasadniczą rolę w piwnicach i zarządzaniu winem, jest spokój i pozycja win. Butelki muszą być bezpiecznie przechowywane w pozycji poziomej, aby w żadnym wypadku nie zostały naruszone. Powodem, dla którego butelki powinny być układane poziomo, jest to, że powinny zawsze być w kontakcie z korkiem, aby zapobiec wysychaniu. Jeśli korek wyschnie, butelka zostanie zainfekowana przez bakterie, grzyby i drożdże, co później spowoduje powstanie smaków w winie.
Należy również zapewnić w piwnicy, że wino pozostaje nienaruszone przez bardzo długi czas. W miarę upływu czasu wino dojrzewa i zmieni się w butelce. Nadal tworzy osady, a osady te powinny opadać na dno butelki.
Temperatura
Zarządzanie piwnicą wymaga również utrzymania odpowiedniej temperatury w piwnicy. W każdym razie wina należy trzymać z daleka od ekstremalnie niskich temperatur i źródeł ciepła. Wina nie powinny być przechowywane w temperaturach ujemnych, które mogłyby spowodować pęknięcie butelek. Wina nie powinny być wystawiane na działanie temperatury wyższej niż 64F, aby wina nie zostały ugotowane w butelce i nie rozwinęły smaków. Dlatego powinna być utrzymywana stała temperatura.
Światło i wilgotność
Wino należy chronić przed silnym i bezpośrednim nasłonecznieniem, ponieważ mogłoby to mieć negatywny wpływ na ciało i aromat wina. Ciemność to najlepsza opcja, którą należy zachować w piwnicy z winami. Należy również pamiętać o współczynniku wilgotności, a poziom wilgotności powinien być utrzymywany na wysokim poziomie, aby uniknąć kurczenia się korka z zewnątrz. Jak zbudować piwnicę z winami Jeśli jesteś jednym z wielu ludzi na całym świecie, którzy pasjonują się winem, możesz zastanawiać się, czy masz piwnicę na wino zbudowaną w domu. Istnieje wiele powodów, dla których możesz chcieć to zrobić. Niektórzy ludzie po prostu chcą miejsca, w którym mogą przechowywać pewne wino przez kilka lat, dopóki wino się nie zestarzeje. Podczas gdy są inni, którzy postrzegają wino jako inwestycję, podobnie jak akcje i udziały. To niesamowite, ile wina może wzrosnąć w ciągu kilku dekad.
Bez względu na to, jaki jesteś typem kupującego, budowanie piwnicy na wino może naprawdę wzbogacić Twój dom. Problem z winami polega na tym, że nie zachowują się one na zawsze i na jeden dzień. Aby utrzymać je w najlepszym stanie, musisz zapewnić najlepsze możliwe warunki. Te warunki powinny być ciemne i chłodne. Niektóre podziemne piwnice mają te cechy. Jeśli jednak nie, musisz kupić trochę sprzętu, aby łatwiej kontrolować warunki.
Przekonasz się, że większość dobrych restauracji i hoteli ma piwnice z winami, ale nie ma powodu, dla którego nie możesz go mieć. Musisz tylko pamiętać o kilku rzeczach wymienionych tutaj:-
Ważne jest, abyś wiedział, gdzie masz zamiar zbudować swoją piwnicę. Nie potrzebujesz dużej przestrzeni, wystarczy pokój o wymiarach około 3 x 3 x 3 metry. Najbardziej idealna lokalizacja znajduje się w piwnicy, jednak w większych domach można ją zbudować w dowolnym miejscu.
Aby utrzymać temperaturę na optymalnym poziomie, musisz mieć zapewnioną odpowiednią izolację. Izolacja będzie działać w podobny sposób, jak izolowana torba chłodnicza. Będziesz potrzebował R-11 do ścian wewnętrznych i R-19 do ścian zewnętrznych. Jeśli twoja piwnica ma zostać zbudowana w piwnicy, musisz zobaczyć paroizolację i betonowe uszczelnienie podłogi. W przypadku paroizolacji należy użyć polietylenowego arkusza z tworzywa sztucznego o grubości 6 mm.
Ponieważ wina preferują chłodniejsze warunki, musisz zainstalować lodówkę. Istnieją dwa typy, które mają różne zalety i minus punkty, więc powinieneś dokładnie to sprawdzić przed zakupem. Zasadniczo istnieją dwa rodzaje; standard i podział. Standardowe systemy są tańsze i łatwiejsze do zainstalowania, ale wadą jest ich żywotność; to tylko około 5 lub 6 lat. Rozdzielony system jest odwrotny; kosztuje więcej i musi być montowany przez profesjonalistę, ale trwa znacznie dłużej.
Bardzo ważny jest również rodzaj drzwi, które wybrałeś do swojej piwnicy; powinien być izolowany, uszczelniony, bez okien i solidny. Drzwi drewniane nie są odpowiednie, ponieważ nie izolują dobrze.
Ponieważ musisz mieć możliwość zobaczenia, kiedy jesteś w piwnicy z winami, oświetlenie jest potrzebne, musisz jednak pamiętać, że światło może uszkodzić wino. Dlatego najlepiej jest zainstalować przełączniki ściemniacza, aby mieć lepszą kontrolę nad intensywnością światła.
Podłoga, którą wybrałeś do swojej piwnicy, powinna być trudna, na przykład kamień, łupek lub dachówka. Nawet nie bierz pod uwagę instalowania wykładzin
Niezależnie od tego, czy posiadasz stosunkowo niewielką kolekcję butelek wina, czy też wystarczającą do zaopatrzenia małego hotelu, budowa własnej piwniczki może być wspaniałym dodatkiem do Twojego domu.