Wegetariańscy świadomi i wegańscy konsumenci będą teraz mogli pozwolić sobie na te same korzyści zdrowotne i możliwości, które wcześniej cieszyły się tylko olejami zwierzęcymi, używając teraz oleju z alg. Inne oleje mogą mieć mniej pożądane formuły niż twoje najnowsze zrównoważone źródło oleju omega-3 DHA.
Dietetycy wegetarianie i weganie mają już mniejsze ryzyko wystąpienia chorób serca i innych chorób, które są skomplikowane w wielu przypadkach przez nadmiar lub niedobór kwasów tłuszczowych w diecie. Jednak DHA nadal jest najtrudniejszym omega-3, który dostajemy z naszej żywności, a wegetarianie mogą potrzebować suplementów, aby uzyskać wystarczającą ilość DHA poprzez zażywanie oleju z alg.
Czy weganie mogą otrzymać wystarczającą ilość białka? | Podcast w pokoju egzaminacyjnym
Podobnie jak większość ciężkich diet na bazie czerwonego mięsa, lżejsze diety na bazie warzyw zawierają także mało tłuszczów omega-3. Olej z nasion lnu zawiera mniej korzystny prekursor, często nazywany kwasem alfa-linolenowym (ALA), który ostatecznie umożliwia organizmowi wytwarzanie kwasu dokozaheksaenowego (DHA) i kwasu eikozapentae nowego (EPA), ale niewystarczająco. Tłuszcze DHA i EPA to Omega-3, których większości brakuje, niezależnie od ich wyborów żywieniowych, i tych, których większość ludzi potrzebuje.
Wegetariańskie źródła omegi 3: Korzyści są ogólnie kojarzone z rybami i olejem rybim, ale nie są to jedyne źródła bogate w morskie kwasy tłuszczowe, skoro jest tam olej z alg. Niestety, chociaż olej lniany i zmielone nasiona lnu są najbogatszym wegetariańskim źródłem ALA, to jasne, że len nie ma DHA ani EPA. Ani olej z nasion konopi, ani olej lniany lub oliwa z oliwek, które zawierają mniejsze ilości tylko prekursora składników odżywczych. Tofu i orzechy mają pewne składniki odżywcze omega, ale w rzeczywistości są wyższe w omega 6s niż w 3s. Ciemne, liściaste zielone warzywa, takie jak brokuły i inne warzywa, również mają niektóre z tych potężnych składników odżywczych ALA i stanowią świetne uzupełnienie diety z innych powodów.
Wegetariańskie jaja wzmacniane są jednym pokarmem, który dodał kwasy tłuszczowe omega-3, ponieważ producenci często naturalnie karmią kurczaki obfitością nasion lnu. Producenci mleka i firmy jogurtowe często dodają ALA z wegetarianami, ale coraz więcej używa wegetariańskiego DHA. Jednak w przypadku ścisłych diet wegetariańskich zbyt wiele artykułów spożywczych nie figuruje na liście, ale nie oznacza to, że wybredny konsument nie może czerpać korzyści zdrowotnych z suplementów DHA oleju z alg, w 100% wegańskiego produktu. Niektóre marki margaryny i sosy sałatkowe używają alternatywnych olejów z nasion, a nie zdrowej oliwy lub oleju lnianego jako podstawy. Jeśli pijesz mleko alternatywne, rozważ napoje sojowe zawierające produkty z nasion lnu lub DHA z oleju z alg. Kolejnym źródłem ALA dla wegetarian jest chleb zbożowy. Najważniejszą zasadą jest czytanie etykiet, ponieważ różne marki stosują różne wegetariańskie źródła omega-3.