1. Przepis na pokarm z pestek grochu
Składniki: funt stek z polędwicy wołowej bez kości, łyżka oleju roślinnego, ząbek drobno pokrojonego czosnku, ćwiartkowa łyżeczka soli, 1/8 łyżeczki pieprzu, 2/3 szklanki bulionu wołowego, 1 łyżka skrobi kukurydzianej, 2 łyżki wody, 1 łyżka sos sojowy, ćwiartka łyżeczki ziemi lub tarty imbir, 6 oz. zamrożone strąki grochu chińskiego, które zostały rozmrożone, a woda z nich wyciekła i gorący ryż, aby przejść z nim.
Metoda: przycinamy tłuszcz wołowy i kroimy wzdłuż ziarna na paski 2-calowe; cięcie przez ziarno będzie wymagało cieńszego plasterka o wymiarach 1/4 cala; trzymaj się na uboczu, podgrzewając dużą patelnię na dużym ogniu przez kilka minut, a następnie dodaj oliwę i obracając naczynie do gotowania, aby równomiernie pokryć tłuszcz, przed dodaniem wołowiny i czosnku. Smażyć na brązowo i dodać sól, pieprz i bulion przed podgrzaniem do wrzenia. Dodaj skrobię kukurydzianą, wodę i sos sojowy w mieszance wołowej, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek, aż mieszanina zgęstnieje i zagotuje się; gotować przez minutę, ciągle mieszając, aby sos był w sam raz. Wrzuć do strąków imbiru i grochu, gotując jeszcze kilka minut przed podaniem ryżu.
Jak gotować idealne jajka za każdym razem
2. Shampers Scampi
Składniki: oliwa z oliwek lub olej roślinny, niepoddane obróbce 3/4 funta, usunięte średniej wielkości krewetki, obrane skorupki i ogonki, średnio rozdrobniona cebula drobno posiekana, ząbek czosnku również drobno pokrojony, 2 łyżeczki każdego ze świeżych lub bazylii i żetonu lub 1/2 każdej z nich, jeśli używa się wersji wysuszonej; łyżka soku z cytryny, 1/8 łyżeczki soli i jeśli podoba ci się smak, to tarty ser parmezanowy.
Metoda: na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu, a następnie dodaj krewetki i inne składniki (nie ser), gotuj przez kilka minut i mieszaj, aż krewetki zmienią kolor na różowawy. Unikaj nadmiernego gotowania, ponieważ mogą one być trudne - teraz zdejmij patelnię z palnika i posyp serem.
3.Pesto Chicken Sandwich
Składniki: 10 uncji gotowych do podania włoskich skorup do pizzy o średnicy 7 cali, łyżka oliwy lub oleju roślinnego, półkrwi drobno posiekanej łodygi selera, filiżanka pociętego na ugotowanego kurczaka, jedna trzecia pesto bazyliowej pesto, 2 łyżka świeżo tartego sera parmezan i półkruszka posiekana sałata.
Metoda: podgrzej skorupki pizzy i rozgrzej olej na szerokiej patelni na średnim ogniu, aby przez kilka minut podsmażyć selera; gdy jest ostry i gotowy, obniżyć płomień przed dodaniem pesto i kurczaka i gotować więcej, aż wszystkie składniki będą przyjemne i gorące. Połóż tę mieszankę na skórce pizzy, polej serem i sałatą, a następnie pokrój na pół na pół, aby podać.