Mięso było głównym środkiem odżywiania ludzi, poprzedzającym jakiekolwiek historyczne zapiski. Ludzie z plemienia wychodzili i polowali, zanim wrócili ze swoim połowem. Tysiące lat później ludzie nadal jedzą mięso. Jednak wraz z pojawiającymi się chorobami, takimi jak Szalona Krowa, potrzeba lepszego dbania o mięso, które spożywasz, ogromnie wzrosła. Jest kilka rzeczy, które należy zrobić podczas przechowywania mięsa i kiedy sobie z nim poradzisz.
Przechowując mięso, należy trzymać go z dala od innych produktów spożywczych, takich jak warzywa, owoce lub pieczywo. Zawsze istnieje możliwość, że w opakowaniu mięsa może znajdować się mała dziurka, a jeśli część soku z mięsa trafi na inną żywność, nastąpi wzajemne zanieczyszczenie i możliwość rozprzestrzeniania się różnych chorób. Przechowując w lodówce lub zamrażarce, po prostu umieszczając talerz pod mięsem, można ograniczyć przepływ jakichkolwiek soków do innych produktów spożywczych.
Bezpieczna obsługa i przygotowanie wołowiny
Kolejną ważną rzeczą do rozważenia jest to, że przygotowujesz się do korzystania z mięsa. Jeśli weźmiesz mięso z zamrażarki i odtaszczysz, nie możesz go ponownie zamrozić. To ponowne zamrożenie mięsa może spowodować zatrucie pokarmowe w mięsie. Dlatego, jeśli odtajasz kawałek mięsa, zaleca się ugotowanie całego kawałka mięsa.
Ponadto, w związku z rozmrażaniem mięsa, żadne mięso nie powinno być trzymane dłużej niż dwie godziny. Jeśli mięso pozostanie w temperaturze pokojowej przez tak długi czas, pojawią się możliwości pojawienia się chorób, które mogą zagrażać konsumentom. Jeśli nie skończysz całego mięsa, które ugotowałeś, mięso należy umieścić z powrotem w lodówce zaraz po posiłku, aby bakterie nie miały czasu na wzrost.
Podczas przygotowywania mięsa należy pamiętać, że stek o większej powierzchni naraża się na więcej chorób w mięsie. Dlatego, jeśli gotujesz smażoną potrawkę lub gulasz, powinieneś jak najszybciej podać mięso na patelnię lub na grill, aby ograniczyć możliwości rozwoju choroby.
Jeśli gotujesz mielone paszteciki z wołowiny, musisz poczekać, aż całkowicie się roztopią. Częściowo zamrożony pasztecik będzie się niewłaściwie gotował, a gdy patki mogą wyglądać na ugotowane, może nie być tak ugotowane.
Nie wkładaj gotowanego mięsa na ten sam talerz, na którym było surowe mięso. Nie używaj tego samego noża do cięcia surowego i gotowanego, chyba że dokładnie go wyczyścisz. Mięso jest świetne, ale przygotowanie i sposób podania może uratować ludzi przed śmiertelnymi chorobami.
Mięso to pyszny posiłek, który może dostarczyć swojemu organizmowi wyjątkową ilość białka i żelaza. Chociaż może on dostarczać organizmowi wielu ważnych minerałów i witamin, może być także gospodarzem szeregu chorób, takich jak choroba Wściekłych krów i E. Coli. Dbając o sposób przygotowywania, przechowywania i serwowania mięsa, można zapobiec poważnym komplikacjom z różnymi ludźmi.