Pierwszym krokiem do przyjemnej degustacji wina jest decyzja na temat nastroju i tematyki imprezy. Czy będzie to zwyczajne spotkanie, na którym przyjaciele będą mogli spróbować różnych win o każdej porze w ciągu wieczoru, czy też będzie to bardziej uporządkowany temat, w którym goście będą próbować każdego wina w tym samym czasie, porównując notatki i omawiając ich preferencje?
Temat degustacji wina obraca się wokół wina, które wybierzesz. Czy chcesz mieć szeroki lub wąski fokus? Dla miłośników wina dla początkujących, możesz wybrać szeroki zakres, który obejmuje na przykład zarówno białe, jak i czerwone wina. Dla bardziej doświadczonych miłośników wina możesz wybrać wina z mniejszego kraju produkującego wino, takiego jak Grecja czy Hiszpania. Dla miłośników wina, którzy dbają o ceny, możesz wybrać wina w określonym przedziale cenowym. Możliwości są nieskończone! Dobry sklep z winem może również pomóc w opracowaniu tematu lub zaproponowaniu win na imprezę.
Zrób to sam: jak zorganizować degustację wina &; Degustacja deserów
Zaplanuj wybór co najmniej trzech win, które ludzie będą mogli posmakować. Każda butelka będzie podawać 8? 10 osób za porcję 2 uncji, zwykle na degustację. Będziesz potrzebował co najmniej jednego kieliszka na jednego gościa. Jeśli podajesz zarówno białka, jak i czerwień, zaleca się dwie szklanki dla każdego gościa. Podaj zdjęcie wody, aby przepłukać szkła między winami a innym pojemnikiem, aby wlać wodę do płukania.
Używanie czaru ze szkła wina sprawi, że impreza będzie bardziej świąteczna i pomoże gościom śledzić ich okulary, a także szkło, którym kieruje się wino. Możesz także użyć uroki wina, aby ustawić scenę. Jeśli na przykład spróbujesz włoskich win, wybierz czerwone, zielone i białe markery napojów, które będą symbolizować włoską flagę. Jeśli chcesz, aby degustacja wina była bardzo formalną sprawą, podaj dla każdego wina inną szklankę. Będziesz potrzebować mnóstwa szklanek, ale zorganizowanie zestawu czterech do sześciu szklanek u każdego gościa może stworzyć oszałamiający stół!
Twoi goście mogą chcieć robić notatki na temat win lub przynajmniej spisać te, które szczególnie im się podobają, więc dostarcz im notatnik lub papier i długopis dla każdej osoby.
Teraz nadchodzi właściwa degustacja! Tutaj możesz pomóc początkującym miłośnikom wina nauczyć się w pełni docenić subtelności i złożoności wina. Jak zorganizować degustację win Degustacje wina są zawsze zabawną wycieczką, ale często komercyjne po prostu nie trwają wystarczająco długo. Wciąż jeszcze można się dowiedzieć o każdym z win. Może nie poczułeś smaku niektórych. A może chciałeś spróbować konkretnego z pewnym jedzeniem. Najprostszym sposobem, aby upewnić się, że otrzymasz wszystko, co chcesz z następnej degustacji wina, jest przyjęcie go we własnym domu. Kolejną korzyścią jest to, że nie musisz się już martwić o jazdę.
Zaproś tylu ludzi, ilu będziesz wygodnie w domu. W swoim zaproszeniu wyjaśnij, że organizujesz degustację wina i dostarczysz co najmniej 3 różne wina do smaku, ale chciałbyś, aby każdy z gości przyniósł butelkę lub dwa swoje ulubione wino, aby każdy mógł spróbować. Możesz nawet poprosić ich o zbadanie wina, dostarczając listę pytań, które są dość ogólne, ale pomogą każdemu degustatorowi zdecydować, czy wino jest dla nich tak, czy nie. Kilka pytań, które możesz chcieć uwzględnić, to jakie rodzaje jedzenia dobrze pasują do tego wina, ile to jest, gdzie możesz je kupić, czy najlepiej podawać je schłodzone, czy powinno oddychać przed podaniem i czy jest to dobre wino.
Przygotuj swoją degustację w taki sposób, jaki najbardziej odpowiada Twoim gościom. Mniejsza grupa może cieszyć się siedzeniem przy stole, a każda osoba pije jednocześnie to samo wino i dokładniej omawia je razem. Dla większej grupy może być lepiej skonfigurować stacje degustacji wina, z kilkoma winami w każdej z nich i ludzie mogą poruszać się w małych grupach od jednej stacji do drugiej.
Zapewnić więcej niż wystarczającą ilość kieliszków do wina? prawdziwe, nie plastikowe. Możesz je wypożyczyć, jeśli potrzebujesz od większości wypożyczalni firm. Pamiętaj, aby zapewnić wiadra dla degustatorów, aby pluli lub wyrzucali wino. Trzymaj dzbanki z wodą w pobliżu, aby przepłukać szklanki między degustacją i czasami spłukiwać palety. Kosze wstępnie pokrojonego chleba będą również potrzebne, aby zneutralizować swoich gości? kubki smakowe od czasu do czasu. Ser i czekolada są dobrymi dodatkami do niektórych win. Umieszczenie ich strategicznie obok win, z którymi się łączą, jest dobrym pomysłem. Powstrzymaj się od podawania ostrych potraw lub pokarmów o bardzo silnych smakach, ponieważ będą one hamować degustację różnic między winami. W rzeczywistości cięższe przekąski można zostawić na później, po przeprowadzeniu większości testów smaku, a goście chcą się zrelaksować i trochę uspokoić..
Istnieje wiele wariacji na temat domowej imprezy degustacyjnej. Możesz wziąć udział w konkursie, w którym wszystkie wina są pakowane w brązowe worki, a każdy gość musi spróbować zidentyfikować wino wyłącznie według smaku. Osoba, która ma najwięcej praw, wygrywa butelkę wina do domu. Możesz także wstępnie ustawić punkt cenowy, aby było ciekawie. Na przykład goście muszą przynieść swoje ulubione wino poniżej 15 USD. Ponadto istnieje wiele firm zajmujących się sprzedażą bezpośrednią, które oferują obecnie domowe imprezy degustacyjne. Korzyścią dla tych stron jest to, że często zarabiasz za darmo i ze zniżkami dla siebie jako gospodarza. Minusem jest to, że wielu ludzi nie lubi sprzedaży bezpośredniej i może nie przyjść z tego powodu. Jeśli zdecydujesz się na imprezę tego typu, zaopatrz się w kilka osobistych faworytów do serwowania i ciesz się ze znajomymi po wyjściu przedstawiciela handlowego lub z braku wina, w zależności od tego, co nastąpi wcześniej!
Ciesz się imprezą!