Jeśli chcesz podać wspaniały posiłek z winem, który wszystkim się spodoba, dlaczego nie zaplanować menu wokół wina, zamiast planowania wina w menu? Jeśli masz ulubione wino, które chcesz podawać swojej rodzinie podczas posiłku lub jeśli znajdziesz świetną ofertę na wspaniałe wino na kolację, możesz całe menu wokół takich win.
Często, gdy ludzie mają wino, które naprawdę lubią, czekają, aż je otworzą, aż ugotują danie odpowiednie do tego, aby mu towarzyszyło. Jednak nie musisz przestrzegać takiego konwencjonalnego myślenia. Jeśli masz dziś fantastyczne wino i nie możesz się doczekać, aby mu służyć, możesz zmienić dzisiejsze menu i podać wino, kiedy chcesz..
Plan posiłków 101 / Plan posiłków dla początkujących
Powiedzmy, że wyszedłeś dziś z domu i natknąłeś się na Shiraz z Penfold na RTW, którego nie mogłeś pominąć. Oczywiście, będziesz podekscytowany takim znaleziskiem i będziesz chciał podzielić się nim ze współmałżonkiem tak szybko, jak to możliwe, nawet na kolację tej samej nocy. Niestety masz już rozmrożoną podeszwę z planem upieczenia go białym winem i sosem cytrynowym.
Oto kilka opcji, jeśli tak się stanie i chcesz zaplanować posiłek wokół nowo nabytego Shiraza. Po pierwsze, możesz sprawdzić podeszwę, jak tylko wrócisz do domu i jeśli w ogóle zawiera jakiekolwiek kryształy lodu; możesz go szczelnie owinąć i ponownie zamrozić. (Upewnij się, że w rybach znajdują się kryształy lodu, jeśli chcesz, aby ryba była dobra następnym razem, gdy je wydostajesz.) Po drugie, jeśli planujesz na wcześniej zamrożonej soli; można go z pewnością szczelnie owinąć i zamrozić, aby móc go ugotować w późniejszym terminie.
Po trzecie, jeśli jeszcze nie rozmrożono ryb przez kilka dni, można je przechowywać w lodówce na jeden lub dwa dni przed jego ugotowaniem. Dlatego, jeśli możesz zobowiązać się do gotowania go jutro lub następnego dnia najpóźniej, idź dalej, w lodówce i gotuj befsztyk, aby uzupełnić Shiraz na dziś wieczór zamiast.
Dodatkowo, nawet jeśli nie masz planów na zorganizowanie przyjęcia obiadowego, świetna okazja w przypadku eleganckiego wina może być dla ciebie inspiracją. Możesz znaleźć wielu sprzedawców wina z lokalnych i międzynarodowych win lokalnych i internetowych, które oferują sporadyczne głębokie zniżki na eleganckie i wyrafinowane wino. Jeśli natkniesz się na takie znalezisko, podnieś ten przypadek lub dwa wina i zaplanuj posiłek wokół niego. Powiedzmy, że znajdziesz wspaniałą McLarena Vale Chardonnay na kradzież i to zainspiruje cię do zorganizowania przyjęcia.
Jeśli tak się stanie, możesz zaplanować całą imprezę z owocami morza wokół swojego szczęśliwego znaleziska. Począwszy od grillowanych szparagów po homar z parze i homara z homara, możesz obsłużyć swój wspaniały Chardonnay z fantastycznymi rezultatami przy swoim eleganckim stole obiadowym.