Idealna dieta, która może zapewnić odpowiednie odżywianie, składa się z diety z obrzędową kombinacją węglowodanów, białek, minerałów i witamin. Spośród wszystkich tych składników białko ma inną i bardzo istotną rolę do odegrania, aby utrzymać ciało w formie i uczynić je silnym. Główną funkcją białka jest ożywienie martwych tkanek i umożliwienie wzrostu komórek. Kolejną istotną funkcją wykonywaną przez białka w ciele jest wytwarzanie hormonów w ciele i innych surowic wymaganych przez organizm. Białka z roślin są tak samo odżywcze, jak białka zwierzęce. Łączne spożycie kalorii powinno wynosić 20 procent. Białka składają się z niezbędnych i nie niezbędnych aminokwasów.
Ile białka potrzebujesz dziennie??
Normalna dieta powinna zawierać 15-20% białka. Spożycie białka nie powinno przekraczać 20%, jak sugerują nowe badania. Białko przyczynia się do 4 kalorii każdego gramu spożywanego przez organizm. Odpowiednia kombinacja niezbędnych aminokwasów zgodnie z zalecaną dietą (RDA) 1989 to: izoleucyna (10 mg), lizyna (12 mg), leucyna (14 mg), fenyloalanina (14 mg), metionina (13 mg), treonina ( 7 mg), Valine (10 mg) i tryptofan (3,5 mg).
Są to te aminokwasy, których organizm potrzebuje, ale nie mogą ich wytwarzać, a zatem są one dostępne tylko dla ciała z pożywienia zawierającego te aminokwasy. A białko potrzebne niemowlęciu to histydyna (28 mg). Te ilości białek są przyjmowane zgodnie z masą ciała, na kilogram tego dnia, przez organizm.
Wymaganie białka zależy od różnych czynników, takich jak waga ciała, płeć, wiek i kondycja fizyczna organizmu. Normalna ludzka potrzeba na białko różni się od potrzeb sportowca lub budowniczego ciała, lub osoby chorej i brakuje jej niezbędnych do dopasowania ciała. Organizm pobiera niezbędne aminokwasy, które dodatkowo pomagają w wytwarzaniu innych niezbędnych aminokwasów przez organizm w celu uzupełnienia całkowitego zapotrzebowania organizmu na białko.
Zapotrzebowanie na białko budowniczego masy różni się od wymagań normalnego robotnika; wymagane przez nie białko to białko serwatkowe. Białka roślin i zwierząt są jedynymi zewnętrznymi źródłami białka; mleko ma wszystkie 8 różnych aminokwasów, które organizm potrzebuje do budowy mięśni, utwardzania kości i naprawy komórek. Jajka zapewniają również pełne białko, zwłaszcza białą część jajka.
Osoba powinna przyjmować odpowiednią ilość białka, ponieważ każda jej mniejsza lub większa ilość może niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie organizmu, co może prowadzić do rozbieżności ciała. Ilość białek zalecanych przez lekarzy na całym świecie i zalecana dawka dietetyczna (RDA) została powszechnie uznana za właściwe spożycie białek dla osób o normalnych potrzebach fizycznych.
Odpowiednia kombinacja białka powinna być właściwą kombinacją białek z wegetariańskiego jedzenia i nie-wegetariańskiego jedzenia. Wegetarianom zaleca się spożywanie niektórych produktów mlecznych wraz z warzywami, aby utrzymać białko w ciele na poziomie równym. Produkty mleczne mają wysoką i dobrą jakość białek.