Dieta Atkinsa została zaprojektowana przez dr. Roberta Atkinsa w latach siedemdziesiątych. Zaprojektował dietę, aby była na zawsze. Oznacza to, że dieta jest bardziej stylem życia niż modna dieta. Dr był zwolennikiem ketogenicznego spalania tłuszczu. Osiąga się to przez codzienne spożywanie mniej niż 40 gramów węglowodanów. Zasugerował także stosowanie suplementów diety w celu utrzymania odżywienia w systemie organizmu.
Dieta Atkinsa ma 4 etapy: dietę indukcyjną, dietę o stałej wadze (OWL), dietę przed-konserwacyjną, a na koniec dietę podtrzymującą życie.
Wywiady Pytania i odpowiedzi - jak długo pozostaniesz z firmą | HR Crest
Dieta indukcyjna jest bardzo restrykcyjna pod względem eliminacji węglowodanów (20 gramów lub mniej dziennie), ale jest hojna pod względem zawartości tłuszczu i białka. Należy zauważyć, że warzywa o niskiej zawartości skrobi są zalecanym źródłem węglowodanów. Ta faza diety trwa 14 dni, a po niej następuje dieta odchudzająca (OWL).
Etap OWL jest mniej dotkliwy i wprowadzono więcej węglowodanów, ale spożycie ogranicza się do 40 gramów dziennie. Uczestnicy pozostają na diecie OWL, dopóki nie osiągną idealnej wagi. Po osiągnięciu tego celu dietetyści przechodzą do fazy diety przed posiłkiem. Tutaj eksperymentują z dodatkiem węglowodanów aż do ustalenia ich indywidualnego poziomu tolerancji węglowodanów (całkowite gramy węglowodanów, które mogą jeść bez przybierania na wadze).
Kiedy dietetycy w końcu zrozumieją całkowitą liczbę gramów węglowodanów, które mogą skonsumować i utrzymać swoją idealną wagę, osiągają Lifetime Maintenance. Tutaj uczestnicy będą nieustannie unikać przetworzonej żywności, cukru, białej mąki i uwodornionych olejów i tłuszczów.