Więc ma wodę w tym momencie, kiedy włączasz maszynę, a następnie poczekasz, aż światło podgrzewacza wskaże, że woda została podgrzana do idealnej temperatury, która jest tuż poniżej temperatury wrzenia.
Teraz umieść mieloną kawę w koszu i podważ ją. Najlepszą kawą do spożycia jest świeżo zmielona, ponieważ po zmieleniu lotnych olejów, które wcześniej były chronione przez fasolę, poddaje się działaniu powietrza, które następnie utlenia się, a kawa staje się zwietrzała. Niestety zdarza się to natychmiast po zmieleniu kawy, dlatego ważne jest, aby jak najszybciej usunąć i wypić kawę espresso. Podczas mielenia wstępnego podgrzania ziaren kawy i ogrzania głowicy grupy, włączając pompę na kilka sekund. Następnie wyjmij uchwyt filtra i wytrzyj espresso, a następnie wytrzyj kosz suchym ręcznikiem. Podczas wycierania kosza woda uniemożliwia znalezienie ścieżki o najmniejszym oporze, co pomoże w równym ekstrakcji espresso.
Jak korzystać z ekspresu do kawy
Teraz zainstaluj uchwyt filtra do maszyny, przekręcając go, a następnie umieść mały kubek pod jego dziobkiem. Teraz obróć zawór na maszynie do pozycji espresso, a to uruchomi mikroprzełącznik, który uruchamia pompę, która z kolei wywiera ciśnienie w komorze grzewczej i gorącej wodzie do ciśnienia 15 atmosfer (220 psi). To ciśnienie wymusza przepływ gorącej wody przez zmieloną kawę i wylewkę. Dobry ekspres do kawy zajmuje około 25 sekund, aby wyprodukować 1,5 uncji espresso.
Następnie wystarczy ustawić przełącznik z powrotem w pozycji środkowej i możesz teraz spieniać i spieniać trochę mleka, aby zrobić latte. Aby to zrobić, musisz umieścić pojemnik z zimnym mlekiem pod dyszą pary, tak aby była zanurzona. Następnie przekręć zawór do pozycji pary, spowoduje to zasilenie grzałki oporowej, która szybko zagotuje wodę w naczyniu grzewczym i otworzy zawór, który rozpoczyna przepływ pary do dyszy. Zauważysz, że pompa pracuje z przerwami, aby utrzymać wodę w naczyniu grzewczym, a para szybko podgrzeje mleko. Jeśli chcesz piana, musisz trzymać dyszę pary blisko powierzchni mleka.
Z powyższymi instrukcjami, jak korzystać z ekspresu do espresso, powinieneś robić espresso, cappuccino i latte, tak jak te, które możesz kupić w lokalnej kawiarni. Jak używać ekspresu do kawy Espresso to napój wytwarzany przez tłoczenie wody podgrzanej do temperatury poniżej temperatury wrzenia za pomocą filtra ubitych, drobno zmielonych ziaren kawy. Jedna porcja espresso to koncentrat kawy o wymiarach od 1,25 do 1,5 uncji, zwieńczony cienką warstwą pianki (określany jako crema). Ceniony za bogate ciało i aromatyczny smak, słodko-gorzki smak espresso utrzymuje się na palecie po każdym łyku, co powoduje zadowolenie smaku dla miłośników kawy.
O ile możliwe jest skonstruowanie surowej metody parzenia poprzez zmuszanie wrzątku do parzenia kawy z użyciem siły pary, do wytworzenia idealnego ujęcia espresso potrzebna jest specjalistyczna maszyna. Ekspres do espresso podgrzewa wodę do zalecanej temperatury, kontroluje ciśnienie wody, a nawet może zaoferować przystawkę z dyszą pary do podgrzewania i spieniania mleka w celu dodania napoju.
Typowy domowy ekspres do kawy ma zbiornik, w którym nalewana jest zimna woda. Istnieje również wyjmowany uchwyt podłączony do filtra (zwanego filtrem porta), który znajduje się tuż nad platformą, na której umieszczony jest kubek espresso. Po włączeniu maszyny woda ze zbiornika jest pompowana do elementu grzewczego. Gdy ten element podgrzeje wodę do pożądanej temperatury (około 190 stopni Fahrenheita), lampka kontrolna informuje użytkownika, że proces parzenia jest gotowy do rozpoczęcia.
Przed zaparzeniem użytkownik napełnia filtr portowy mieloną kawą i podbija grunt. Filtr portowy jest następnie umieszczany w maszynie i blokowany na swoim miejscu. Przełącznik jest odwracany przez zaparzacz, który sygnalizuje pompie maszyny, aby zwiększał ciśnienie w komorze grzewczej do około 220 psi, wypychając gorącą wodę z elementu grzejnego, przez fusy i wylewkę na dnie filtra porta. Po napełnieniu kubka ekspres do kawy jest wyłączony i przygotowana jest nowa filiżanka espresso.
Chociaż większość ekspresów do espresso wykorzystuje ten podstawowy proces do parzenia espresso, ceny mogą wahać się od pięćdziesięciu dolarów do tysięcy. Niektóre z dodanych funkcji w droższych urządzeniach to możliwość zwilżenia gruntu przed rozpoczęciem procesu infuzji, pompy wyższej jakości zdolne do wytwarzania większych stałych ciśnień, ulepszone systemy grzewcze, zintegrowane filtry wody i spieniacze.
Osiągnięcie dobrej filiżanki espresso z domowego komputera nie musi jednak kosztować tysięcy dolarów. Proste procedury mogą dodać smak espresso nawet w maszynach niższego rzędu. Napełnienie zbiornika przefiltrowaną wodą powstrzyma niepożądane chemikalia przed procesem parzenia. Rodzaj ziarna kawy i rozdrobnienie mielonej ma bezpośredni wpływ na ogólny smak i należy eksperymentować, aby odkryć idealną mieszankę. Również dostosowanie zwartości gruntu w filtrze porta wpływa na proces emulsji, którego wyniki są widoczne w piance. Być może najważniejszą cechą dobrego espresso jest świeżość. Korzystanie ze świeżej ziemi zapewni pełny smak kawy. Espresso powinno również zostać skonsumowane w ciągu kilku minut parzenia, aby doświadczyć pełnego smaku.
Przy odrobinie eksperymentów, tę samą jakość zamówioną w kawiarni można zjeść w domu przy użyciu domowego zaparzacza do espresso. Jednak zadowolenie z perfekcyjnego warzenia własnej kawy nigdy nie zostanie znalezione w menu Starbucka.