Najpierw musisz przygotować wszystkie materiały i składniki, których będziesz używał. Dwie najważniejsze są czekolada i pleśń, które można kupić w sklepie rzemieślniczym.
Czekolada ma wiele smaków. Niektóre przykłady to słodycze gorzkie, mleczne, ciemne, półsłodkie, słodkie i białe. Są one często sprzedawane w blokach, jeśli nie masz czasu na ich konwersję z ziarna kakaowego. Jeśli chodzi o formy, upewnij się, że są one wykonane z zatwierdzonego przez FDA tworzywa sztucznego.
Będziesz także potrzebował cukru, ponieważ jest to podstawowy składnik większości przepisów na czekoladki. Kupując to ze sklepu spożywczego, upewnij się, że nie ma w nim śladów mąki, soli ani innych składników kuchennych.
Jak zrobić czekoladę domowej roboty bez pleśni w 5 minut (HUMA W KUCHNI)
Kolejnym ważnym składnikiem jest niesolone masło. Dzieje się tak dlatego, że rodzaj, który zawiera sól jest trudny do ustalenia i są przypadki, w których mógłby zepsuć smak potraw. Nigdy nie zamieniaj masła w margarynę, jeśli go nie masz, ponieważ spowoduje to wydłużenie czasu gotowania, ponieważ zawartość wody jest tu znacznie wyższa niż w przypadku masła.
Istnieją trzy sposoby na upłynnienie czekolady przed przekształceniem jej w ostateczną formę. Można to podgrzać za pomocą kuchenki mikrofalowej, podwójnego kotła lub piekarnika. Gdy robimy je w cukierkach, dobrym pomysłem będzie również użycie termometru, abyś mógł monitorować jego temperaturę.
Jeśli używasz termometru z żarówką, upewnij się, że nie dotyka on boków patelni, ponieważ może to spowodować niewłaściwy odczyt.
Kiedy czekolada jest już gotowa, to jest czas, w którym wkładasz je do formy. Nie wygląda więc na brudny, kup trochę łyżeczki i wlej ją do wkładów. Jest to również czas, w którym należy dodać inne składniki, takie jak orzeszki ziemne, pianki lub posypki cukierków.
Jeśli występują pęcherzyki powietrza, usuń je, przytrzymując formę kilka centymetrów nad ziemią i upuszczając ją na stół. Być może będziesz musiał to zrobić kilka razy, aby upewnić się, że nic nie zostało, a następnie umieść je w zamrażarce.
Powinieneś sprawdzić swoje czekoladowe foremki po 5-10 minutach. Im większa forma, tym dłużej trwa, ale można sprawdzić, czy jest ona gotowa, patrząc z tyłu formy. Jeśli na spodzie pojawi się szara postać, oznacza to, że jest ona gotowa do usunięcia z formy.
Po ich usunięciu umieść to w talerzu lub pudełku, jeśli będzie to miało miejsce. Jeśli chodzi o formy, umyj je w gorącej wodzie, nigdy mydłem, ponieważ usunie to lepkość.
Należy go dokładnie osuszyć przy użyciu suchego kawałka materiału i przechowywać go prawidłowo, aby wyglądał dobrze jak nowy, gdy trzeba go użyć ponownie.
Nie będziesz miał żadnych problemów z robieniem domowej roboty czekoladek, o ile będziesz postępować zgodnie z tymi wskazówkami. Kto wie, może to otworzyć dla ciebie nowe drzwi, jak rozpoczęcie własnej działalności gospodarczej.