Gdy już zdecydujesz się zrobić partię wina, pierwszą rzeczą do rozważenia jest potrzebny sprzęt. Poniżej znajduje się lista urządzeń do produkcji wina wymaganych do przygotowania podstawowej partii czerwonego wina:
? Duży nylonowy worek treningowy
? Tkanina (dowolny rodzaj)
? Duże wiadro (z pokrywką)
? Areometr
? Termometr
? Zestaw do miareczkowania kwasu
? Przezroczyste, zginane rury z tworzywa sztucznego (pół cala średnicy)
? Dwa, jeden galonowe dzbanki szklane
? Korki
? Hand corker
ŁATWE W DOMU MADE RED WINE | ZDROWE ZIEMIE WINOGRONNE | Jak zrobić Easy Homemade Wine PART - 1
? Blokada fermentacyjna i szpunt
? Butelki na wino (od 5 do 7)
Po zmontowaniu niezbędnego sprzętu, po prostu wykonaj te proste czynności, a otrzymasz świetną partię wina w praktycznie żadnym momencie:
1. Przygotuj produkcję? Najpierw sprawdź owoce, aby upewnić się, że winogrona są dojrzałe i wolne od owadów lub innych zanieczyszczeń. Umieść winogrona w worku do wyciskania i zmierz poziom cukru za pomocą areometru. Areometr można kupić w każdym sklepie z winem. Gęstość cukru powinna wynosić 22 idealnie. Pamiętaj także, aby usunąć łodygi ze wszystkich winogron, aby Twoje wino było gładsze i bardziej słodkie. Zakończ ten krok, przenosząc składniki do dzbanka.
2. Dostosuj sok? Jest to kluczowy krok w procesie produkcji wina. Musisz zmierzyć zawartość kwasu za pomocą zestawu do miareczkowania. Idealny poziom to od 6 do 7 gramów na litr wina czerwonego i od 6,5 do 7,5 na litr w przypadku wina białego. Będziesz chciał regulować poziom cukru, mierząc go za pomocą areometru od czasu do czasu. Poziom cukru powinien utrzymywać się na poziomie 22 dla win czerwonych i białych. Fermentacja powinna pozostać w okolicach 70 stopni Fahrenheita dla podstawowych czerwonych win. Przestrzeganie tych temperatur zapewni płynność procesu.
3. Zniszczyć wino? Włóż przezroczysty plastikowy wąż do dzbana na wino i przymocuj go do otworu innego (pustego) odkażonego dzbanka. Wypróżnij wino z jednego dzbanka na drugi, aby zachować wino w całkowicie zdezynfekowanym pojemniku. Następnie dopasuj dzbanek do korka i blokady fermentacyjnej. Ten krok może zająć trochę czasu, ale ważne jest, aby być powolnym i ostrożnym, aby nie wzbudzać osadów. Pozwól winu siedzieć przez dłuższy czas (niektórzy ludzie decydują się czekać tygodnie lub nawet miesiące).
4. Butelkować wino? Rozlewanie wina to łatwa część. Po prostu wypij swoje wino z dzbanka do swoich butelek po winie. Pamiętaj, aby pozostawić około 2 cale na górze każdej butelki, w przeciwnym razie spowoduje to przelanie się, gdy korek zostanie włożony. Aby zakorkować butelki wina, wystarczy włożyć korek do ręcznego korka, ustawić korbę na dźwigni i włożyć.
5. Pij i ciesz się!