Amerykański słownik definiuje omlet jako ugotowane jaja gotowane do rozłożenia i złożone, często wokół nadzienia. Tak więc, jeśli naprawdę się spieszysz, oto Twój podstawowy przepis na omlet: ubij jajka, gotuj je, dopóki nie zostaną ustawione, złóż je i dodaj wszystko, co masz na lodówce, jako nadzienie. Poważnie, tutaj możesz nauczyć się jak zrobić podstawowy omlet. Ponadto można znaleźć tutaj pomysły na ulepszony omlet, w tym wskazówki, jak zrobić omlet z niską zawartością tłuszczu.
Omlet podstawowy
Składniki na 1 porcję:
Jak ... Zrobić doskonały omlet
a) 2 lub 3 świeże jajka
b) 1 łyżka masła lub oleju
c) 2 łyżki mleka lub zimnej wody
d) szczypta soli
e) nadzienia: posiekane warzywa, spotkanie, ryby, ser.
Instrukcje
1) Rozłóż masło lub olej na standardowej patelni.
2) Ogrzać patelnię w średnim cieple.
3) W międzyczasie wlej jajka do miski, dodaj ulubiony płyn, sól i wymieszaj wszystkie składniki razem.
4) Gdy patelnia jest ciepła, wlej zawartość miski do garnka. Przechyl patelnię, aż mieszanina pokryje ją.
5) Podczas czekania na ustawienie jaj przygotuj nadzienia.
6) Gdy boki omletu zaczną wyglądać chrupko, wlej nadzienia do połowy omletu.
7) Złóż pustą połówkę omletu na drugą połowę.
8) Połóż omlet na kilka minut, a następnie delikatnie wlej go do talerza.
The Ultimate Omelet
Jak widać, wykonanie podstawowego omletu jest tak łatwe, jak zamawianie pizzy. Tajemnica, jak przyznaje babcia, leży w wypełnieniu. Napełnianie omletów może być dowolne, w tym warzywa, mięso, owoce morza, sery, a nawet resztki, takie jak makaron lub chrupiący chleb. Klasyczny omlet zostanie wypełniony wszystkimi wyżej wymienionymi oraz świeżymi lub suszonymi ziołami. Oto kilka pomysłów na nadzienia omletowe, które okazały się skuteczne, a także wypełnienie.
Klasyczny francuski omlet:
Istnieje wiele odmian klasycznego francuskiego nadzienia z omletu. Jednym z moich ulubionych faworytów jest omlet bretoński lub, jeśli nalegasz, lomelette Brettone, który zawiera mielony por, rozdrobnioną cebulę i pokrojone w kostkę pieczarki.
Omlet hiszpański:
Przygotowanie hiszpańskiego omletu zwanego również Tortilla de patatas wymaga nieco więcej przygotowania. Z drugiej strony jest to pełny posiłek na talerzu. Klasyczna wersja wypełniona jest pieczonymi ziemniakami oraz posiekaną i mieloną cebulą. Hiszpańskie odmiany omletów obejmują również pomidory, fasolę i szpinak.
The Farmers Omelet:
To klasyczne śniadanie dla ciężko pracujących. Z pokrojonymi w kostkę, niegotowanymi ziemniakami, pokrojoną w kostkę szynką, pokrojoną cebulą i cheddarem nie rozpoczniesz dnia na czczo.
The Sweet Omelet:
Omlet nie musi być kwaśny. Słodki omlet może być dobrym starterem na dzień. Możesz wypełnić swój omlet truskawkami, twarogiem i szczyptą wanilii.
Omlet wegetariański:
Ten rodzaj omletu może być wypełniony wszystkim, co mieli rodzice. Zgodnie z zalecaną recepturą wegetariański omlet jest wypełniony posiekaną zieloną papryką, posiekaną cukinią i świeżą pietruszką.
The Aunt July Omelet:
Ten rodzaj omletu jest wypełniony świeżymi pomidorami, serem cheddar i posiekaną cebulą. Jest łatwy, nie wymaga wczesnych przygotowań i smakuje bardzo dobrze. Przynajmniej tak było, gdy miałem cztery lata.
Omlet z niską zawartością tłuszczu
Oto kilka użytecznych wskazówek, które pomogą zmniejszyć prawdopodobieństwo, że miażdżyca będzie zawierała omlety codziennie:
a) Używaj tylko białka jaj.
b) Zamiast masła użyj oliwy z oliwek.
c) Preferuj nadzienia o niskiej zawartości tłuszczu: świeże warzywa, zioła, mięso o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak indyk lub łosoś.