Przede wszystkim zrozum, że ludzie wrażliwi na gluten nie cierpią na żadną poważną chorobę. Tak, to trochę niefortunne, ale nie ma się czym martwić. Wrażliwość na gluten staje się problemem tylko wtedy, gdy wpływa na osobę do tego stopnia, że zaburza zdolność osoby do radzenia sobie z codziennym życiem. Istnieje kilka symptomów, które mogą to powodować, a jednym z powszechnie znanych objawów jest zmęczenie. Inne nie tak poważne objawy obejmują owrzodzenie jamy ustnej, utratę Wright, biegunkę lub zaparcie. Skontaktuj się z lekarzem rodzinnym, aby uzyskać pełną listę objawów.
Niedotlenienie glutenu a wrażliwość na gluten: co się dzieje, gdy jemy gluten
Jak można zauważyć, większość z tych objawów jest stosunkowo nieszkodliwa i może ustąpić sama w ciągu kilku dni, zakładając, że przyjmowana jest właściwa opieka i leki. Tak naprawdę nie ma powodu do zmartwień. Ale czasami ludzie, którzy cierpią na celiakię, tracą tyle energii z powodu tych alergii, że wpływa to na ich jakość życia. Trudno jest utrzymać ostrość, gdy ma się owrzodzenie jamy ustnej lub uczucie zmęczenia przez cały czas. W takich sytuacjach zaleca się opracowanie diety bezglutenowej, aby uniknąć alergii.
Gluten jest białkiem występującym w ziarnach zbóż, takich jak pszenica, jęczmień i żyto. Ktoś z Celiakią powinien unikać jedzenia, które należy do tej kategorii i wybrać dietę bezglutenową. Produkty bezglutenowe obejmują ryż, ziemniaki, mąkę sojową i mąkę z tapioki. Są to zasadnicze źródła pożywienia. Tak więc dieta, która jest planowana dla osób uczulonych na gluten, powinna opierać się na produktach bezglutenowych.
Może to z pewnością spowodować pewne niedogodności dla osoby wrażliwej na gluten, ponieważ oznacza to, że nie może zamówić niczego, co lubią w restauracjach lub wybierać z supermarketów jakikolwiek produkt spożywczy. Ale są to tylko drobne udogodnienia, a większość alergików z glutenem byłaby bardziej niż szczęśliwa, gdyby była nieco niedogodna, niż cierpieć z powodu objawów. To dlatego, że niewielkie udogodnienia oznaczają tylko, że teraz muszą spędzić trochę więcej czasu czytając etykiety lub menu żywności, aby wybierać produkty, które nie spowodują większego bólu.
Oczywiście, jak w większości problemów z wrażliwością, istnieją różne stopnie czułości. Niektórzy mogą przyjmować niewielką ilość owsa, podczas gdy inni muszą całkowicie unikać zbóż. W przypadku wystąpienia takich objawów, należy zasięgnąć profesjonalnej porady lekarskiej. Ale chociaż zazwyczaj można uzyskać bardzo dobrą radę od lekarzy, pamiętaj, że jesteś jedynym, który naprawdę rozumie ból, który odczuwasz. Z pewnością pomaga zwrócić uwagę na to, jak się czujesz, kiedy zażywasz określone rodzaje żywności iw jakich ilościach. Lekarze nie mogą być po twojej stronie przez dwadzieścia cztery godziny, aby przeprowadzić te obserwacje. Oto, kiedy możesz polegać na sobie. Jeśli zauważysz u siebie któryś z objawów, unikaj tych pokarmów w przyszłości.
Dobra wiadomość jest taka, że istnieją teraz dystrybutorzy żywności, którzy rozumieją te problemy. Możesz więc znaleźć artykuły spożywcze z etykietami bezglutenowymi w sklepach spożywczych. To z pewnością pomaga w znalezieniu rodzaju jedzenia, którego szukasz. I jest różnorodność, aby upewnić się, że wybór nie jest nudny. Możesz wybrać Gnocchi bezglutenowe z sosem włoskim, Gnocchi z serem, a nawet Pizza.
Więc naprawdę nie ma wymówki. Zacznij jeść zdrowo dzisiaj, zachowaj zdrowie i ciesz się życiem o wysokiej jakości, na którą zasługujesz.