1 1/2 funta stek wołowy, pocięte na 1-calowe kostki
3 średnie marchewki, posiekane
3 średnie pasternak, posiekane
1/2 szklanki jęczmienia perłowego
8 średnich ziemniaków 1 szklanka wołowiny
1/4 łyżeczki soli do smaku
1/4 łyżeczki pieprzu, do smaku
Przygotowanie:
Zagotuj wodę w dużym rondlu, wystarczającym do przykrywania mięsa,
i mają około 1 cala powyżej. Umieść duże kawałki
mięsa i obniżyć temperaturę, aby utrzymać gulasz na małym ogniu. Wstaw w
posiekane lub pokrojone w kostkę marchewki i pasternak. Dodaj zioła, sól i pieprz
Gulasz wołowy - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 318
do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Dodaj obrane całe ziemniaki i trochę zapasu lub mieszanki zup
skrobia kukurydziana do zagęszczania. Mieszaj mieszaninę i gotuj
sporadycznie. Po około godzinie od rozpoczęcia poczuj smak i
sprawdź ziemniaki.