Ilu z nas nie jadło czekolady? Jestem pewien, że liczba nie jest duża, chyba że jesteś uczulony na pyszne słodycze. Od zwykłej czekolady mlecznej po wyszukane batony zawierające karmel, pianki, orzechy lub orzechy kokosowe prawdopodobnie nie są popularnym rodzajem czekolady na świecie.
Od samego początku w XIX wieku szybko stał się pożądanym produktem, a na początku XX wieku był ogromnym sukcesem komercyjnym, który od samego początku nie wzrósł. Wiele barów sprzedawanych obecnie na rynku wciąż jest dokładną receptą tych od samego początku i pozostało niedrogie. Do późnych lat czterdziestych można było kupić czekoladowe batony za kilka groszy, chociaż są one więcej niż teraz, są tego warte!
Batony czekoladowe Jak zrobić wszystko: Chocolate Bar
Chociaż obecnie sprzedaje się tysiące różnych rodzajów batoników czekoladowych, liczba firm produkujących czekolady jest znacznie mniejsza. Branża jest zdominowana przez garstkę gigantów w branży czekoladowej, która wyjdzie i kupi mniejsze firmy i wchłonie produkty tej firmy w swój miks. Baton czekoladowy jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych form czekolady i powszechnie spotykany nawet w automatach. Jedną z największych nowości jest ostatnio dodanie wartości odżywczej poprzez dodanie białka i dodatkowych witamin do pysznego konfekcji.
Oczywiście nie ma mowy, by mówić o tabliczkach czekolady bez przykrywania czekoladowych batonów Hersheya. Te pyszne i popularne batony mleczne są tworzone w szerokim asortymencie smaków, które wszystkie pochodzą z klasycznej czekolady Hershey';s stworzonej przez założyciela, Miltona Hersheya w 1900 roku. Sposób, w jaki produkowane są dzisiaj bary, niewiele się zmienił; wciąż wybierają najbardziej wysokiej jakości ziarna kakaowe, a następnie je piecze. Następnie proces polega na przepłukiwaniu, konszowaniu, odpuszczaniu, a następnie formowaniu i pakowaniu do wysyłki.
Zdecydowana większość producentów czekolady, które produkują batony, używa tej samej, dokładnej receptury dla swoich produktów. To, co odróżnia je pod względem smaku i jakości, to ziarna kakaowe, które wybierają, smak czekolady może się bardzo różnić w zależności od różnych odmian roślin, a nawet od tego, skąd pochodzą. Jeden z najpopularniejszych producentów czekolady, Nestle, ma w rzeczywistości trzy bary z trzech różnych krajów. Podobnie jak inni producenci, producenci czekolady mogą również produkować swoje batony w jednym kraju, a następnie pakować je w innym.
Istnieją pewne składniki, które są absolutnie niezbędne do stworzenia wszystkich batoników czekoladowych, w tym pasty kakaowej, masła kakaowego i cukru. Niektóre z opcjonalnych składników to lecytyna i wanilia. Biała czekolada zawiera więcej masła kakaowego. Baw się i eksperymentuj z różnymi markami i odmianami, aby znaleźć ten, który najbardziej Ci odpowiada.