Jest to wszechobecny świat, a większość ludzi jest zaskoczona, że ich pomysł na jedną porcję to w rzeczywistości dwie lub trzy.
Jeśli masz ochotę na dzwonki i gwizdki, istnieją wagi żywnościowe, które są zaprogramowane z informacjami żywieniowymi, a także skale, które utrzymają łączną dzienną ilość spożywanego pokarmu i składników odżywczych. Jedyne narzędzia, których naprawdę potrzebujesz, to prosta i niedroga waga gramowa, suche i płynne miarki oraz pomysł na czytanie etykiet na żywność.
Spośród wszystkich wymienionych narzędzi, czytanie etykiet na produkty spożywcze wydaje się najskuteczniejszym sposobem określenia właściwego rodzaju żywności, którą można kupić w supermarkecie. Pozwala dokonywać rozsądnych wyborów żywieniowych. Poprzez sekcję :Informacje żywieniowe: w konkretnej pozycji w sklepie spożywczym można określić ilość podawanych porcji w tym produkcie.
Jak czytać etykietę żywności + moje wskazówki!
Dzięki etykietom żywności możesz dokładnie zrozumieć ilość i rodzaje składników odżywczych zawartych w produkcie. Zwykle zawiera informacje o zawartości nasyconego tłuszczu, sodu, tłuszczu całkowitego, błonnika i cholesterolu :na porcję:.
Jednak zrozumienie i odczytanie tych etykiet może być bardzo kłopotliwe. Typowy konsument z pewnością zapytałby, co oznaczają te liczby i jak wpłynie to na jej spożycie, jeśli kiedykolwiek będzie religijnie przestrzegać instrukcji porcji, jak podano na etykiecie żywnościowej.
Aby uzyskać wyraźniejsze i pełniejsze zrozumienie przedmiotów wymienionych na etykiecie żywności, oto lista rzeczy, które musisz wiedzieć:
1. Wielkość porcji
Jest to podstawowy element widoczny na etykiecie produktu.
Ilość porcji podana na etykiecie żywności odnosi się do ilości żywności, którą ludzie zwykle spożywają. Jednak nie musi to oznaczać, że odzwierciedla ona własną ilość spożywanego pokarmu.
Ponadto wielkość porcji określa ilość składników odżywczych, które dostają się do organizmu. Oznacza to, że jeśli będziesz ściśle przestrzegać wielkości serwowania, otrzymasz taką samą ilość składników odżywczych, zgodnie z rozmiarem podanym w etykiecie.
Na przykład, jeśli wielkość porcji mówi, że jedna porcja jest równa 54 gramom, oznacza to, że musisz zmierzyć 54 gramy i zjeść, a właśnie zjadłeś jedną porcję. Żeby tak powiedzieć, ilość składników odżywczych podana na etykiecie jest taka sama jak w twoim ciele, biorąc pod uwagę fakt, że właśnie zjadłeś 54 gramy.
Jednakże, jeśli zjadłeś wszystko, a etykieta żywnościowa mówi, że każde opakowanie jest równoważne 4 porcjom, musisz obliczyć ilość składników odżywczych, które dostały się do twojego organizmu. Oznacza to, że jeśli etykieta żywności mówi 250 kalorii na porcję, oznacza to, że musisz pomnożyć ją do czterech, aby uzyskać całkowitą ilość kalorii, które pobrałeś.
2. Substancje odżywcze
Odnosi się to do listy dostępnych składników odżywczych w danym produkcie. Tam też podano informacje o wartości odżywczej produktu w oparciu o zalecaną dzienną dietę. Zwykle wartości odżywcze oparte są na diecie 2500 kalorii i 2000 zalecanych dietetycznych dodatków.
Aby zrozumieć wartość liczbową każdego przedmiotu, powinieneś wiedzieć, że :wartość% dzienna: wskazana przez etykietę żywności jest w rzeczywistości oparta na tym, w jaki sposób dana żywność odpowiada zalecanej dziennej diecie za 2000 kalorii.
Jeśli w przypadku zakupu produktu, który ma dodatek dietetyczny inny niż dieta 2000 kalorii, wystarczy podzielić określoną kwotę przez 2000, a będziesz w stanie określić :% dziennej wartości: dla składników odżywczych.
3. Składniki
Odnosi się to do listy składników użytych do wytworzenia produktu. Lista jest zazwyczaj ułożona z głównych składników, które mają większą wagę do najmniejszej ilości. Oznacza to po prostu, że rzeczywista ilość żywności obejmuje największą ilość głównego składnika lub pierwszego składnika oraz minimalną ilość ostatniego składnika.
4. Zgłoś roszczenie
Odnosi się to do rodzajów oświadczeń żywieniowych danego produktu spożywczego. Na przykład, jeśli przedmiot mówi, że jest wolny od sodu, ma mniej niż 5 miligramów na porcję lub produkt o niskiej zawartości tłuszczu faktycznie zawiera 3 gramy tłuszczu lub mniej.
Rzeczywiście, czytanie etykiet żywności może być bardzo uciążliwe i mylące. Niemniej jednak, gdy już to zrozumiesz, łatwiej będzie Ci obserwować dietę, ponieważ możesz już kontrolować ilość spożywanego pokarmu. Jak odczytać etykiety żywnościowe Zrozumienie korzyści zdrowotnych (lub niedociągnięć) w jedzeniu, które spożywamy, jest niezbędne, jeśli chcemy poprawić i utrzymać nasze zdrowie. Stare powiedzenie :Jesteś tym, co jesz:, z pewnością nosi wiele prawdy. Ważne jest, abyśmy byli w stanie poznać i zrozumieć ilość i rodzaje składników mineralnych i składników odżywczych dostarczanych w żywności lub napoju.
Wiele osób czyta etykiety żywności i zamiast podejmować świadome, rzetelne decyzje, drapią się po głowie w rozbawieniu lub przerażeniu. Umieszczenie etykiet żywnościowych na większości opakowań do żywności było prawnie wymagane przez FDA w 1994 r. Fakty dotyczące wartości odżywczych znajdują się w pobliżu listy składników.
Ważną rzeczą do zapamiętania jest fakt, że fakty dotyczące wartości odżywczej na opakowaniu podane są dla jednej porcji produktu spożywczego. Może to być bardzo mylące, ponieważ dana osoba może pomyśleć, że fakty dotyczące odżywiania mają zastosowanie do zawartości całego pojemnika, podczas gdy w rzeczywistości dotyczy tylko jednej porcji jedzenia. Dlatego konieczne jest przyjrzenie się temu, co jest uważane za porcję przed przyjrzeniem się faktom z Nutrition poniżej. Niektóre pakiety mogą wymagać 2 lub nawet 2,5 porcji lub więcej.
Naprawdę dziwnie jest przeczytać :2,5 porcji: na butelce napoju gazowanego. Ilość porcji podana na etykiecie żywności odnosi się do objętości żywności, którą ludzie zwykle spożywają. Jednak nie zawsze oznacza to, że odzwierciedla ona własną ilość spożywanego pokarmu. Weź butelkę napoju 20 uncji, na przykład, zobaczysz, że twierdzi, że trzyma 2,5 porcji. Większość moich znajomych wypije całą butelkę o wadze 20 uncji. Na moim pudełku Pop Tarts ® pokazuje 8 porcji, co oznacza, że zjesz tylko jedno ciasto, nawet jeśli w każdym opakowaniu znajdują się dwa. Jak większość ludzi zwykle jem dwa ciasta. Dobrą zasadą jest pomnożenie kalorii i innych składników odżywczych przez liczbę spożywanych porcji, a to, ile dostaniesz.
Sugerowane dzienne zapotrzebowanie na dole etykiety żywności jest dobrym wskaźnikiem tego, czego dana osoba potrzebuje w diecie 2000 i 2500 kalorii. Są one podane jedynie jako wskazówki. Twoje osobiste potrzeby mogą się znacznie różnić od wartości podanych w tabeli wymogów dziennych. Różnice zależą między innymi od wzrostu, wagi, metabolizmu i zdrowia osobistego.
Czytanie i rozumienie etykiet żywności może być bardzo dezorientujące, a nawet mylące. Niemniej jednak, kiedy już to zrozumiesz, znacznie łatwiej będzie Ci obserwować i kontrolować swoją dietę, ponieważ możesz już kontrolować ilość spożywanego jedzenia.
Możesz dowiedzieć się więcej o czytaniu i rozumieniu etykiet żywności na poniższej stronie internetowej. Znajdziesz tu także wiele darmowych potraw :jak: artykuły i świetne przepisy na wszystko od deserów do dań głównych. Możesz również wnieść własne przepisy, które zostaną opublikowane, aby inni mogli je wykorzystać.