Poza wszelkimi innymi względami, tłuszcze są w rzeczywistości bardzo ważnymi składnikami każdej diety. Rozważmy, na przykład, ile witamin rozpuszcza tłuszcz: witaminy A, D, E i K są rozpuszczalne w tłuszczach, a pozbawione tłuszczów w diecie witaminy nie byłyby w stanie krążyć i być przenoszone tam, gdzie robią najlepiej. Tłuszcze są także kluczowymi blokami domowymi dla hormonów i membran kabinowych. W szybkim tempie nie można wytrzymać bez tłuszczów. Olej kokosowy to tłuszcz.
Odnosząc się do oleju kokosowego, omawiamy olej z pierwszego tłoczenia, a nie rafinowaną formę o wysokiej zawartości cholesterolu. Rafinacja lub przetworzone oleje kokosowe są uwodornione, co czyni je bardziej naturalnymi dłuższymi kwasami tłuszczowymi. Olej kokosowy z pierwszego tłoczenia zawiera tak zwane kwasowo-oleiste kwasy tłuszczowe (MCFA), które są po prostu metabolizowane przez wątrobę w energię.
To jest jak należy używać oleju kokosowego
Dłuższe, tłuste kwasy, zwane także trójglicerydami, niełatwo się rozpadają na drobne składniki i kultywują, by przechowywać je w ciele jako tłuszcz. Tłuszcz ten może być szczególnie ryzykowny, jeśli jest przechowywany na kulistym brzuchu, a tak długo wiążące się tłuste kwasy są nieprzyjemne dla zdrowia. Nie dotyczy to MCFA, a obiecująca aparatura do tego została omówiona później.
Brak rozróżnienia między różnymi rodzajami tłuszczów i olejów w diecie wynika głównie z konieczności nauczania w chemii tłuszczów i łączenia wszystkich tłuszczów i olejów pod :oleistą: atrakcją. Być może jest to użycie słowa :tłuszcz: dla osoby z nadwagą i prawdą, że trójglicerydy i inne chemikalia są ogólnie znane jako :tłuszcze:, które wyzwalają połączenie między tymi dwoma, ale gdy jest to ważne, i w niektórych narzędziach poprawnych , nie zawsze jest to problem. Są tłuszcze i tłuszcze, podobnie jak oleje i tłuszcze smarujące oraz gotowane oleje i tłuszcze do gotowania.
Oleiste kwasy w oleju kokosowym składają się z względnie małych grup węglowych. Kwas kaprylowy i kwas kaprynowy hamują 8 i 10 atomów węgla w szkielecie w porównaniu do 18 kwasu stearynowego, który jest ogólnie ograniczony w tłuszczach zwierzęcych. Im dłuższa jest sekwencja węgla w cząsteczce, tym trudniej jest zakłócić jej działanie, a tym bardziej, że jest ona przechowywana w ciele jako gęsta, tłusta powłoka, która krzewi naprężenie jądra.
Ze względu na krótszą serię standardowych kwasów tłuszczowych franczyzy zachowują wyłączenie energii na moc grupy. Poza innymi przyczynami, olej kokosowy zawiera więcej kalorii niż inne tłuszcze, więc jeśli zostanie zużyty jako masa twojego zapotrzebowania na tłuszcz, będzie wykluczał zdolność do tworzenia tkanki tłuszczowej. Nie tylko to, ale jako wcześniejszy pośredni, ze względu na mniejszą cząsteczkę, te kalorie są bardziej chętnie bezpłatne jako energia do wykorzystania przez twoje ciało, niż przechowywane nieużywane.
Jednak nie jest to w sumie sprawozdanie: kokos zawiera tłuszcze zalane oraz tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, chociaż w niewielkich ilościach. Te jednak nadają tylko niewielkie ilości, chociaż nadal będą narażone na rdzę i dostarczą nieświeży zapach powszechnie występujący w starych nienasyconych olejach i tłuszczach. Jednak nawet po roku tak się nie dzieje, co pokazuje, że olej kokosowy ma pewne właściwości przeciwutleniające. Jest to określone przez fakt, że ludzie spożywający dietę intensywną w oleju kokosowym, wykluczyli z niej niezbędną dla rozpuszczalnego w mięsie przeciwutleniacza witaminę E.
W rzeczywistości, metabolizm tłuszczów jest zwykle w połączeniu z karnityną przenoszą organizm w mitochondriach, chociaż krótsze kleiste kwasy tłuszczowe nie są niezbędne dla ich metabolizmu karnityny. Wynika z tego, że ponieważ karnityna wspomaga korozję podczas stresu i powoduje oksydacyjne pękanie w komórkach organizmu, jego brak w metabolizmie kwasów tłuszczowych oleistych kokosowych obniża się w oszczędności w rdzeniu, która rozkłada nienasycone tłuszcze. Stąd potrzeba jełczenia.
Biorąc to pod uwagę, potrzeba utleniania sugeruje, że ci, którzy stosują dietę ironiczną w oleju kokosowym (na przykład przy gotowaniu raczej niż oleje zwierzęce i roślinne zawierające dłuższe tłuste kwasy franchisingowe) powinni być w pewnym stopniu chronieni przed ogólnym utlenianiem sekcji. Utleniające rzeczy, takie jak starzenie się, choroby układu krążenia i niektóre nowotwory powinny być streszczeniem, a badania wykazały, że jest to odpowiednie. Zużywający olej kokosowy, w przeciwieństwie do innych olejów, ma tendencję do starzenia się bardziej stopniowo, mniej cierpi z powodu choroby dobroczynności i ma skłonność do mniejszej liczby przypadków raka.
W szczególności dotyczy to bicia wagi, wierzyli, że spożywanie trójglicerydów o średnim łańcuchu, w odróżnieniu od dłuższych, bardziej aktywnych trójglicerydów, powoduje podwyższenie termogenezy lub przekształcenie węglowodanów w energię (tłuszcze są również węglowodanami). Pierwszy krok w tej procedurze wymaga aury koenzymu A jako enzymu dehydrogenazy acylo-CoA, a pomiar aktywności tego enzymu wykazał, że standardowe triglicerydy łańcuchowe wykazują znacznie wyższe wydatki energii niż metabolizm długołańcuchowych trójglicerydów, gdy są przerobiony na tłustą bandanę. Jednak wciąż energia zużyta w tym sprzężeniu zwrotnym, zwana lipogenezą, była podwyższona, tworzenie tłustej bandany było takie samo.
W związku z tym MCA zużywa więcej energii, aby uzyskać taką samą ilość tłuszczu jak LCA, a zatem, mimo że zużywa się więcej energii, nie powstaje nowa wątroba z tłuszczem. Ponieważ spożycie tłuszczu w diecie może ostatecznie mieć tylko trzy poziomy: spalone jako energia, przechowywane jako tragikogenny dostawca energii glikogen, lub zdeponowane jako tłuszcz, wtedy ważne jest, że im więcej energii zostanie wygenerowane, tym mniej tłuszczu będzie przechowywane.
W ten sposób olej kokosowy o wysokiej zawartości średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych ma naukową wytłumaczenie, że powoduje zmniejszenie nacisku, gdy jest stosowany jako tłuszcz w diecie, a nie w zwierzęcych lub innych roślinnych tłuszczach lub olejach. Jest konwertowany na energię, a nie na chusteczkę tłuszczową, a jeśli zużyjesz tę energię, utrata importu może być znaczna.
Co ten pomysł mówi również, że olej kokosowy powinien być stosowany jako zamiennik innych tłuszczów, a nie poza nim. Jeśli weźmiesz olej kokosowy poza swoją rutynową dietą, nie wyobrażaj sobie, aby to wynikało.