Po pierwsze, powinniśmy zdefiniować nasze warunki, ponieważ istnieją trzy podstawowe grupy ludzi, którzy uważają się za wegetarian. Mam na myśli te trzy grupy jako pseudo-wegetarian, mięso wegetarian i wegetarian. Pseudo-wegetarianin unika wołowiny, kurczaka i drobiu, ale czasami je ryby i nie ma problemu z innymi produktami zwierzęcymi. Wegetarian mięso unika wszystkich mięs. Wegetarianin unika wszelkich produktów spożywczych (lub ogólnie produktów), które zawierają jakąkolwiek ilość produktów zwierzęcych.
Artykuł ten jest skierowany bezpośrednio do prawdziwych wegetarian, którzy unikają wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Mięso-wegetarianie i pseudo-wegetarianie również zdobędą przydatne informacje, ale prawdziwi wegetarianie mają bardzo wyspecjalizowane potrzeby podczas kulturystyki.
Varinder Ghuman | Pierwszy indyjski wegetarianin kulturysta Zdrowie VLogs | Odcinek 1
Ponieważ nie ma różnicy w sposobie biologicznym, w którym wegetarianin i mięsożerca faktycznie budują mięśnie, nie musimy wchodzić w żadne konkretne różnice ruchowe. Zamiast tego skupimy się na kwestiach dietetycznych.
Pierwsze wyzwanie dotyczy sposobu, w jaki mięśnie budują się w naszych ciałach. Ćwiczymy nasze mięśnie, które powodują mikroskopijne uszkodzenie tkanki, a następnie nasze ciała naprawiają uszkodzenia większą i silniejszą tkanką, podczas gdy my zregenerujemy. Aby to skutecznie osiągnąć, nasze ciała muszą używać białka w ogromnych ilościach, dlatego hodowcy zwiększają spożycie białka.
Wegetarianie stoją tutaj przed wyzwaniem, ponieważ najpowszechniejszym źródłem białka jest mięso. Okay, więc to nie jest tak naprawdę trudne wyzwanie. Zgodnie z poprawionym wskaźnikiem aminokwasów w zakresie strawności białek, soja jest równa serwatce i lepsza niż wołowina w zawartości białka. Soja dostarcza wszystkich niezbędnych 8 niezbędnych aminokwasów do wzrostu i naprawy mięśni. Wegetarianie powinni uważać soję za główne źródło białka.
Bardzo dobrą wiadomością jest to, że soja jest również fantastycznym źródłem glutaminy, którą wielu kulturystów przyjmuje już w formie suplementów. Soja jest dostępna w wielu różnych formach, takich jak tofu, miso, soja w proszku i mleko sojowe. Mleko sojowe jest zdecydowanie czymś, co można mieć pod ręką, ponieważ może być użyte do zastąpienia mleka krowiego w przepisach, co pomoże rozwinąć podstawowe opcje jedzenia.
Migdały, nasiona słonecznika, orzechy włoskie i pistacje są doskonałym źródłem zarówno białka, jak i tłuszczu; wegetarianin musi również pracować nad uzyskaniem wystarczającej ilości dobrych tłuszczów, więc z powyższymi przykładami można się zepsuć??
Można również dodać łyżkę stołową lub olej lniany, ponieważ siemię lniane jest jednym z najlepszych źródeł dla niezbędnego kwasu alfa-linolenowego kwasów tłuszczowych.
Wreszcie, wegetarianie muszą zapewnić sobie wystarczającą ilość witamin i minerałów. Można to zrobić w formie wielowitaminowej, chociaż większość koktajli zastępujących posiłek, które są tak popularne wśród kulturystów, już zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Jedyną dodatkową witaminą, której należy szukać, jest witamina B12, która na ogół jest witaminą opartą na produktach pochodzenia zwierzęcego.
Tak jak powiedziałem na początku, nie jest tak trudno być wegetariańskim kulturystą, jak wielu ludzi by pomyślało. Twoja dyscyplina została odrzucona i, stosując się do powyższych wskazówek, zostaniesz przygotowany do odżywiania, aby zbudować ogromne ilości mięśni!