Sztuka wytwarzania piwa może być tak prosta lub trudna, jak to się robi. Ten artykuł ma na celu uproszczenie procesu i zarys podstawowych elementów homebrewing dla początkujących. Zaleca się zakup zestawu sprzętu od lokalnego sprzedawcy lub online. Zazwyczaj kosztują one od 60 do 100 USD i zawierają niezbędne elementy niezbędne do rozpoczęcia pracy, takie jak kosz fermentacyjny, wiadro do butelkowania, rura rozdzielająca, blokada fermentacji i inne akcesoria. Teraz przygotujmy się na naszą pierwszą sesję warzenia. Czystość ma ogromne znaczenie. Upewnij się, że obszar warzenia jest czysty, zorganizowany, a Twój sprzęt jest oczyszczony. Dla ułatwienia przygotujemy to, co lubię nazywać :na wynos: i :na wynos:. zestaw. Jednym z moich ulubionych do tej kategorii jest Red Devil Ale EDME. Ten konkretny zestaw zawiera 4lb. wskoczył do puszki ekstraktu słodowego i paczki suszonych drożdży. Jedyne dodatkowe potrzebne składniki to 2lbs. z suszonego ekstraktu słodowego i pięć gramów cukru kukurydzianego do gruntowania. Niektórzy hodowcy wciąż wolą dodawać chmiel dla aromatu, ale nie jest to absolutnie konieczne, ponieważ nasza puszka ekstraktu słodowego została już skakana. Zaczynamy od przyniesienia? galon wody do zagotowania w nierdzewnej doniczce. Następnie dodajemy całą zawartość puszki ekstraktu słodowego i dodatkowe 2 kg. z suszonego ekstraktu słodowego. Kontynuuj mieszanie, aby uniknąć przypalenia. Dostosuj również ciepło. Nie próbujemy osiągnąć wrzenia. Lepiej jest gotować w temperaturze około 160 stopni Fahrenheita przez pięć do dziesięciu minut. Po zakończeniu gotowania wyjąć garnek z palnika. Teraz możemy wlać trzy litry chłodnej do letniej wody do kosza fermentacyjnego. Pamiętaj, aby przelać z rozsądnej wysokości, aby dodać tlenu do wody. Następnie odessać mieszaninę (brzeczkę) z garnka do kosza fermentacyjnego i dolać do kosza dodatkową ilością wody, aż całkowita objętość wyniesie pięć galonów. Umieścić pokrywkę na pojemniku fermentacyjnym, aby uniknąć wprowadzania cząstek unoszących się w powietrzu i pozwolić brzeczce osiągnąć temperaturę między 65 a 75 stopni Celsjusza. Następnie można dodać drożdże i dokładnie wymieszać za pomocą odkażanej, nierdzewnej lub plastikowej łyżeczki do mieszania. Umieść pokrywkę i blokadę fermentacyjną na pojemniku i ustaw kosz w temperaturze pokojowej na około siedem do dziesięciu dni. Kiedy wydaje się, że fermentacja się zatrzymała, piwo jest gotowe do zalewania i butelkowania. Odlać piwo z kosza fermentacyjnego do wiadra do butelkowania, upewniając się, że można przenieść jak najmniej osadu drożdżowego. Rozpuść około 5 gramów cukru kukurydzianego do jednego kubka wrzącej wody. Dodaj tę mieszaninę do wiadra do butelkowania i zamieszaj. Teraz wylej piwo z wiadra do butelek do poszczególnych butelek. Zakryj każdą butelkę i przechowuj w temperaturze pokojowej, z dala od jakiegokolwiek światła przez około dwa tygodnie. W sumie twoje piwo powinno być gotowe do konsumpcji w ciągu czterech tygodni od pierwotnej daty warzenia.
Easy Home Brewing z zestawem Micro Brew firmy Cooper