Wspaniały palacz może zrobić świetny posiłek, ale palacz nie musi być drogim zakupem. To urządzenie nie jest tak skomplikowane w budowie, a wskazówki na temat budowy palacza są dostępne z różnych źródeł. Proces palenia zasadniczo tworzy źródło dymu i ciepła i wysyła te elementy we właściwych kierunkach i proporcjach. Kiedy ktoś próbuje dowiedzieć się, jak zbudować palacza, powinien najpierw zdecydować jak dużo kawałka mięsa chce przygotować.
55-litrowa kompilacja palacza
Palacz ma dwie ważne sekcje potrzebne do wykonania misji palenia kawałka mięsa. Jedna część palacza tworzy ciepło, które z kolei przynosi dym, a druga część utrzymuje mięso ogrzewane i zadymione przy kontrolowanej temperaturze. Dwie główne części palacza są połączone mniejszymi częściami, które kierują strumień powietrza do komory, aby palić mięso. Ilość dymu musi być kontrolowana, aby mięso było smaczne i delikatne. Zbyt duża ilość dymu w jednym przedziale sprawi, że mięso będzie miało bardzo nieprzyjemny smak. Osoby zainteresowane budową palacza powinny podjąć ważne decyzje dotyczące swoich celów przed podjęciem dalszych kroków.
Komponenty dla palacza mogą być pod ręką
Gdy dana osoba wie, jak zbudować palacza, może zacząć szukać części, które są potrzebne do wykonania zadania. Niektóre komponenty mogą być dostępne bez wydawania dużo gotówki w sklepie sprzętu. Osoba budująca palacza potrzebuje dwóch komór dla idealnego palacza. Jedna komnata stworzy dym, a druga pomieści docelowe jedzenie. Dwie oddzielne komory mogły być wykonane z dwóch pięćdziesięciu pięciu galonów, które są stosunkowo niedrogie. Budowniczy powinien umieścić kratkę wewnątrz beczki, która będzie trzymać mięso.
Beczki muszą mieć jedną dziurę w każdej z nich, aby dym mógł przemieszczać się z beczki z ogniem i dymem do beczki z mięsem. Dwa otwory muszą być połączone za pomocą przewodów spalinowych, aby dym przesunął się całkowicie z jednej beczki na drugą. Termometry do kontrolowania temperatury są dostępne w supermarketach lub sklepach kulinarnych. Budowniczy będzie musiał dodać kominy i klapy, aby pomóc kontrolować dym. Gdy dedykowany budowniczy uzyska kilka wskazówek, jak zbudować palacza, ich praca może zostać zakończona już po kilku godzinach.