Jedzenie dojrzewa w wyniku ekspozycji na tlen. Owoce, warzywa i mięso zaczną się psuć po pewnym czasie, ponieważ zostały wystawione na działanie powietrza. Często rozwija się pleśń i bakterie, pozostawiając pożywienie niepożądane z powodu zmiany zapachu, koloru i tekstury tego produktu. Czasami bakterie mogą rozwijać się bez powietrza, ale pleśń nie rozwija się bez zdrowego zaopatrzenia w tlen.
Kiedy próżnia pieczęć żywności, co faktycznie robisz jest usunięcie powietrza z worka. Po usunięciu powietrza pleśń i niektóre bakterie nie są w stanie żyć ani rosnąć. Jednak z biegiem czasu żywność, którą przechowujesz, może zepsuć się, jeśli nie zostanie zamrożona lub zamrożona. Jeśli pieczesz jedzenie, gdy jest ono bardzo świeże, i przechowujesz je odpowiednio, potrwa to dłużej, niż gdybyś użył innej metody przechowywania.
20 HAKI, BY ZACHOWAĆ SWOJE ŻYWNOŚĆ ŚWIEŻĄ DŁUŻEJ
Inne metody przechowywania pozwalają tlenowi wkradać się przez małe otwory. Luźne owijanie żywności i umieszczanie jej w lodówce może tylko oszczędzać jedzenie na tak długo. Nawet jeśli użyjesz szczelnego pojemnika, tlen pozostały wewnątrz pojemnika może wystarczyć, aby pleśń i inne bakterie mogły się rozwijać i psować jedzenie. Spójrz na to w ten sposób, pleśń zjada tlen, aby przetrwać i wyrosnąć. Jeśli nie podasz mu tlenu, umrze.
Jedynym sposobem na zachowanie żywności przez wiele miesięcy jest puszkowanie. Nie jest to tak łatwe, jak proces uszczelniania próżniowego, ale jest to inna opcja. Możesz jeść swoje owoce i warzywa, nawet mięso, i będą świeże nawet bez chłodzenia. Jeśli masz dużo miejsca na półki na puszki lub nie masz miejsca w zamrażarce, możesz rozważyć puszkowanie. Większość ludzi ma miejsce w lodówce lub zamrażarce, a próżniowe szczelne woki są dla nich dobre.
Ostatecznie, uszczelnienie próżniowe pomoże zachować żywność o wiele dłużej niż przy zwykłym opakowaniu z tworzywa sztucznego, folii, torbach z zamkiem błyskawicznym lub szczelnych pojemnikach. Możesz zaoszczędzić pieniądze, ponieważ żywność, którą kupujesz, nie pójdzie na marne. Dobrze jest zrozumieć naukę kryjącą się pod próżnią, nieprawdaż??