Zazwyczaj będziesz musiał stworzyć piwnicę na wino lub inne miejsce do przechowywania wina w swoim domu, jeśli zamierzasz przechowywać dużą ilość wina. Poniżej wyjaśniono pięć aspektów obszaru przechowywania, które są ważne dla dobrego przechowywania wina.
1. Światło
Wino potrzebuje ciemności, aby odpowiednio się zestarzeć. Ważne jest, aby w miejscu przechowywania nie było światła słonecznego i sztucznego światła.
2. Stała temperatura
Temperatura jest ważna dla wina. Nie chcesz temperatury, która jest zbyt gorąca lub zbyt zimna. Temperatura może odnosić się do psucia, więc musisz zapewnić, że jest utrzymywany na stałym poziomie. Idealna temperatura wynosi około 50 do 60 stopni. Temperatura ta pozwala na prawidłowe i stabilne starzenie wina. Jeśli masz go za gorąco, wino szybko się starzeje, a smaki nie będą mogły się rozwijać, ponieważ przy niższej temperaturze.
LearnAboutWine- Wine Storage vs, Wine Refrigeration
3. Brak wibracji
Chcesz uniknąć ostrych wibracji, które mogą powodować szereg problemów z twoim winem. Rzeczy takie jak pociągi, metro, lotniska, a nawet bliskie ruchy mogą powodować wibracje, które mogą rozbijać butelki, usuwać korki i nie pozwalać winu na prawidłowe ułożenie się.
4. Zapach
Chcesz uniknąć obszaru, w którym utrzymują się silne zapachy. Każdy silny zapach będzie skaził wino z wiekiem. Nie chcesz zrujnować swoich starannie wyselekcjonowanych win o złym smaku zebranym z magazynu.
5. Wilgotność
Wilgotność twojego magazynu jest bardzo ważna. Gdy wilgotność jest zbyt niska, korek wyschnie. Gdy korek wyschnie, kurczy się i umożliwia dopływ powietrza do butelki. Powietrze rujnuje wino i najczęściej powoduje psucie. Trzeba utrzymywać obszar o dobrej wilgotności, która zazwyczaj wymaga specjalnego wyposażenia. Poleganie na naturze, aby zapewnić odpowiednią ilość wilgoci, może oznaczać katastrofę. Musisz mieć co najmniej 60% wilgotności.
Te pięć aspektów jest bardzo ważne dla przechowywania waszego wina. Większość osób, które przechowują wino w swoim domu, jest zainteresowana inwestowaniem w kupowane wino. Dlatego musisz zrozumieć pięć powyższych aspektów. Bez właściwego zrozumienia skończysz z dużo zmarnowanymi pieniędzmi na wino, które jest zepsute lub ma zły smak z powodu złego przechowywania.
Nie chcesz stracić na swojej inwestycji, ponieważ nie stworzyłeś odpowiedniej przestrzeni dyskowej. Będziesz musiał zwracać uwagę i być inteligentnym w przechowywaniu wina, abyś mógł być dumny ze swoich zakupów wina i stworzyć najlepsze wino degustacyjne możliwe.